芙妮，跟著芙妮吃吃喝喝-史上最懶部落客

又一波冷氣團報到囉～冷冷的天最適合吃火鍋了。今天要推薦一家粥大王養身粥底火鍋，

除了所有的食材都新鮮的像跳進嘴裡，最後將給你們帶來各位，滿 滿 的 火鍋 大~平~台~(最近很紅的梗拿來用一下)

更正 最後用滿滿的火鍋湯底煮出超美味的粥啦！

新竹的這間粥大王養身粥底火鍋隱身在住宅區中，在城隍廟附近的巷子裡，因為太隱密，我還是用Google Map找到路的呢~

沒有招牌的話，就是一棟普通的住宅大樓，沿著樓梯走上去，就是粥大王的店內啦！

走進去一探究竟，就像是公寓裡的客廳，擺了幾張桌子，雖然沒什麼裝潢，不過內部非常的簡潔明亮喔！

這裡賣火鍋？我與友人不免互看的疑惑起來，好奇粥大王等下到底會端出怎樣的菜呢？

Menu如下，粥湯底加粥免費，所需的費用是單點的食材，價位落在150元上下，比起一般的單點的麻辣鍋，粥大王的價位算是比較親民一點。

翻到菜單背面，有套餐的選擇，不過有一些限制，提供給各位參考

牆壁上掛著一大張海報，教用餐的客人如何吃這道養身火鍋

鍋底上來了，是一人一小鍋，底下使用的是電磁爐，乳白色的湯底，稍微有點濃稠度，用干貝、紅棗...等燉出的鍋底，單喝就有一股甘甜味，

等下煮出來的食材一定會很美味吧？讓人非常期待啊～

粥大王的醬料很豐富，淡醬油、薑絲、蒜泥、沙茶...應有盡有，不得不提一下他們的沙茶，我個人吃火鍋不太喜歡沾沙茶醬，

經過友人的慫恿:快~你去試試這個沙茶醬！完全不一樣！  我起身去裝了一匙並且試了一口。真的～完！全！不！一！樣！

這個沙茶醬是液狀的，除了沙茶味之外，還帶有淡淡的辣味及甘甜味，味道像極了新竹有名的公園羊肉炒麵的沙茶醬，拿來沾肉真的非常好吃。

招牌蕈菇飯 40元

這碗蕈菇飯還滿大一碗的，我與友人分著吃還吃不完，最後打包回家XDDD 

蕈菇飯介於油飯及白飯的口感，炒過的米飯很香，米粒融合著蕈菇的香味非常美味。

高麗菜 50元 / 什錦蕈菇 68元

火鍋不可或缺的蔬菜類，是讓鍋底更加清甜的好幫手，粥大王的蔬菜很新鮮，一盤分量約是一人份。

比目魚片 128元

比目魚片非常厚實，沾著淡醬油加點醋超級好吃，完全沒有腥味，魚肉切的大塊吃起來非常過癮，

煮過的魚肉還是很細緻，且不會碎碎的，我與友人都相當滿意呢！

鮮蚵 128元

這盤鮮蚵非常實在，滿滿一大盤不說，每顆蚵仔都很新鮮飽滿，經過高湯煮過著蚵仔味道非常鮮甜，

不須沾醬單吃就非常好吃，吸飽湯汁的鮮蚵多汁且吃得到蚵仔的新鮮，就像是剛撈起來一樣，非常推薦這道喔！

嫩滑豬肉 108元

配合不吃牛肉的友人這次我們點了豬肉，雖然我很愛吃牛肉，但這道豬肉也完全沒讓我失望啊～

坊間的火鍋店用的都是肉片，但粥大王的肉根本就到了肉排的等級了，看看著"肉排"的顏色，淡粉色又充滿光澤，完全是新鮮的證明啊！

肉切得非常有份量，雖然比較厚，但煮出來的豬肉卻不會有咬不斷的窘境，還是很嫩，用門牙不需費力咬就斷了，

因為湯底有點濃稠的關係，煮出來的豬肉就像勾了一層薄薄的芡一般滑，肉則是新鮮得一點腥味都沒有，這豬肉也堪稱一絕啊！

鮮嫩雞肉 108元

與豬肉一樣，光看顏色就是新鮮的證明啦！好美的雞肉啊～

這個雞肉也到了雞塊的等級了！雞肉切得比豬肉更厚，店員有提醒，因為雞肉比較厚要煮久一點，

友人先吃了一口，並對著我說:怎麼這麼嫩？都煮這麼久了！

對啊！雞肉的口感真的令我們驚艷，雖然煮了較長的時間，但雞肉還是好滑嫩。

雞肉有帶雞皮，但卻不會給人油的感覺，雞皮煮完QQ的，沾著上述說的特製沙茶醬一起吃，我的老天～心中都放煙火了！

香菇丸 108元

我今天最最最愛的一道菜，這道手工香菇丸超級好吃！還保有絞肉的碎度，有些丸子絞肉打得太細，吃起來口感沒這麼好，

粥大王的丸子除了吃的到絞肉的口感之外，香菇的鮮甜味在丸子裡整個爆發出來，又香又Q又鮮甜啊~

我把香菇丸弄得比較小顆一點，約可以做出7、8顆小丸子，小丸子裡還吃得到香菇丁，這個手工丸子真的好吃極了！

吃到這裡，我跟友人都快吃不下了，有些食材煮了之後決定打包，把胃留一點空間給我最期待的粥。(粥不能打包喔~)

就像是去迪士尼樂園一樣，整天下來都非常好玩，最後一定要看場晚上的煙火秀，畫下最美好的句點，這碗粥就像是迪士尼的煙火秀啊！

粥放在醬料區，想吃多少就挖多少，這碗粥是我與友人能吃完的分量，不免感嘆我們的戰鬥力真的太弱了....

架上還放著胡椒及玫瑰鹽，可以依自己的喜好添加鹹淡，加入調味料就像是幫料理施法一樣，變得更加好吃吧～～我嘴裡叨念著邊把調味料往鍋裡加。

打上雞蛋，雞蛋也放在調味料區，一顆10元，投在雞蛋旁的豬公撲滿裡(完全自由心證啊)，

加了調味料區的蔥末，起鍋～我特製的周大王粥品(剛好芙妮姓周XD)

哇哇~~~單看就快流口水了，這碗充滿精華的粥真的好吃到流淚～粥的口感綿密，不會水水的，每一口都吃得到鮮甜，

粥裡頭我們沒有留配料，光是打上一顆雞蛋美味度就破表！

最後我很盡責的把鍋子裡的粥全部撈光光，雖然肚子很飽但因為粥太美味而無法停下湯匙，真的太完美了！

總結:粥大王養身粥底火鍋非常美味，食材都很新鮮，而且價格跟用料都很實在。

唯一的缺點就是桌與桌的間隔太近啦！我們與隔壁桌的間距不到三十公分，勉強只能側著身出入這點讓人困擾。

店內的生意很好，客人絡繹不絕的出入，從我們用餐到用畢幾乎都是客滿，建議先訂個位以免久候。

最後用精華湯底煮出來的粥美味度真的不在話下，冷冷的天氣吃著燒燙燙的火鍋，最後用碗暖呼呼的粥作為結尾，是不是也令你心動了呢？推薦給大家！

本次均消:409元/人

粥大王養身粥底火鍋

地址:新竹市中山路40巷53號(城隍廟附近)

電話:03-528-5822

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