喜來登在世界各地有超過一半的酒店被當地機關評選為五星級，喜來登給人的印象一直都是高品質、舒適的。
竹北大地標之一的喜來登飯店，位於竹北光明六路的超大十字路口上，這條馬路超大，每次騎車經過要待轉都會抖一下，深怕被車撞XD
我必須老實的說，我對喜來登最深刻的印象就是Buffet，我相信許多新竹人應該都跟我一樣，不知道喜來登裡頭有日式料理
*本篇為喜來登邀約，心得皆為真實感受，請安心服用* 在被邀約之前，完全不知道迎月庭的存在(掩面)
所以迎月庭可以說是新竹的隱藏版日式料理囉？
就讓姊來探個路先~
↑非常寬敞又舒適的大廳，接待人員說，這個樓梯之所以會加上LED，是呼應新竹科學園區的關係，給人一種高科技且現代的感覺。
↑到了到了～原來迎月庭"隱藏"在Beffet甜點區的附近，每次來都被玲瑯滿目的甜點給吸引去了，怪不得從沒注意過。
邀月庭(左) 是採預約制的，獨立包廂的鐵板料理。迎月庭(右)精緻的日式料理，亦有包廂(需先預約)，且會依季節推出許多限定餐點。
我們這次吃的清酒饗宴，就是9月份的限定套餐喔！文章寫完清酒套餐也差不多要下架了XD
↑迎月庭的吧檯
↑吧檯區有許多新鮮的食材，經過料理人的巧手烹煮成一道道的佳餚。
我很喜歡坐在吧檯看著師傅細心的準備每一道料理，他們專注在食物上面的眼神讓我深受感動，有時我還會看得出神了...師傅應該覺得我是癡漢吧XD
↑除了吧檯之外亦有座位區，座位區不用多說非常整潔乾淨，你看看地板都會發亮了
↑開胃點心花生，不誇張！這個花生是我吃過最好吃的花生，一般這種滷花生是綿綿的口感，但迎月庭的花生是脆的！
脆就算了，醬汁的香氣很香，而且味道不死鹹，一不小心就吃完了一盤，服務人員見盤子空了會一直補上，好吃到完全停不下來～
這次的清酒饗宴，總共有三款清酒加上八道料理，會依據每支清酒的特性與料理作搭配，兩者相互輝映會讓食物的與美酒的味道發揮加乘作用喔！
(一套1980元，需加收一成服務費)
先附 山芋明太子、獅照燒大根、山蕨胡麻醬
↑山蕨胡麻醬，一開始沒看菜單，我還以為這個是小黃瓜XD，師傅把山蕨弄成圓柱體了！
胡麻醬非常香，吃起來跟一般的胡麻醬不同，多了一點豆腐乳的味道，搭配山蕨一起吃很清爽，很適合拿來當第一道菜。
↑山芋明太子，這裡的山芋是馬鈴薯，底下是馬鈴薯薄片，不要看它薄薄的，吃起來非常香脆，上頭的明太子醬則是很濃郁。
↑獅照燒大根，獅魚很肥厚，肉質非常扎實，照燒醬鹹香鹹香的非常開胃。底下的蘿蔔滷得很透，用筷子輕輕一扳就分離了，且味道很甜很好吃。
↑前菜搭配的清酒是日本山形縣的東光酒造 純米吟釀，是用55%的米芯釀製而成的。酒的香氣屬於清爽，不至於太重太嗆，喝起來非常順口。
(清酒的搭配是一杯喔！這個是商借來拍照用的，若是搭配一支，我想連走出餐廳的力氣都沒了吧XD)
赤身 (油鯛、秋鮭卵、天使紅蝦、紅甘、鰺魚)
↑鰺魚，鰺(Windows打ㄙㄠ，但師傅說ㄕㄣ)這個魚應該是我第一次吃，肉質非常緊實，吃起來很清爽，賽巴說這是這五樣生魚片中最喜歡的一道。
↑秋鮭卵，這個是新鮮的鮭魚卵，就是棕熊吃的那種XD 這也是我第一次吃沒醃過的鮭魚卵，因為沒有醃過的鮭魚卵不易保存，所以市面上看到的都是醃過的。
吃起來跟我所吃過的鮭魚卵完全不一樣，沒醃過的鮭魚卵吃起來比較黏，沒有我們印象中啵啵啵的口感，而且吃起來其實沒什麼味道～
命賤的我還是比較喜歡吃醃過的鮭魚卵耶
↑紅甘，可以跟紫蘇葉一起搭配著吃，紫蘇的香氣很濃，紅甘則是很新鮮。
↑油鯛，就是我們一般稱的肉魚，生魚片上頭有柚子胡椒，味道吃起來非常香，肉質則是很肥美，是五樣生魚片中我最喜歡的。
↑天使紅蝦，跟著海葡萄一起吃不須沾醬油了，海葡萄的口感脆脆的，味道鹹鹹的，意外的與天使紅蝦很搭。
蝦子超級新鮮，口感很Ｑ很彈，而且蝦子的味道很濃郁
酥炸脆牡蠣
↑酥炸脆牡蠣上頭有魚子醬點綴，這...也太高級(抖)。炸牡蠣的麵衣非常酥脆，且非常薄，完全不會刮嘴巴。牡蠣炸得很清爽，完全感覺不到油～
另外牡蠣非常大顆！咬下去會爆汁的那種，不敢吃牡蠣的朋友完全不需要擔心，因為這個牡蠣一點點腥味都沒有啊！整顆都是海的鮮美味。
手做串燒 柚子胡椒地雞串、牛肉鵪鶉卷、山椒鴨肉串
↑山椒鴨肉串，這個鴨肉串讓我非常意外，榮登我心中這三樣串燒的第一名！鴨肉的肉質非常軟，吃起來像是雞肉，多汁且不乾柴。
味道吃起來鹹香鹹香的，加上又有山椒的香氣，好吃極了！
↑柚子胡椒地雞串，雞肉吃起來是扎實的，口感比上面的鴨肉來得硬一些。雞皮烤的很香，外皮Q中帶脆，是清爽的柚子口味。
↑牛肉鵪鶉卷，牛肉片裡包著鵪鶉蛋，口感很奇妙，牛肉軟嫩，但裡頭的鵪鶉蛋蛋白是Q的，蛋黃又是綿的，感覺嘴裡一次有三種不同的口感。
這裡搭配的是島根縣的福結，福結的由來就是因為當地的縣民說喝了這個清酒會招福的意思。
這款福結，我喝了第一口就立馬Google看哪裡可以買了，酒的香氣非常香，喝下去是清爽的，但鼻腔裡卻又充滿酒的香氣，跟上述的串燒完美搭配啊！
(清酒是一杯喔！此酒為商借拍照用)
塩烤和歌山縣黑鮪魚臉頰肉
這個黑鮪魚臉頰肉乍看之下很像豬肉，有整整三大塊！和歌山縣的黑潮市場最有名的就是黑鮪魚的支解秀啦！迎月庭的黑鮪魚臉頰肉就是選用和歌山縣的。
↑塩烤後的黑鮪魚外皮焦脆，帶有烤過的香氣，魚的肉質借於肉跟魚之間 (好饒口)，就是吃起來有點像肉，但又比肉還要更細一些，
黑鮪魚臉頰肉富有膠質，膠質經過烹煮後變得更軟，每一口都吃得到膠質的軟滑，我個人非常喜歡這道料理。
鰻魚湯葉御飯
米飯是選用越光米，米飯吃起來飽滿又香甜。
↑鰻魚非常厚實，吃起來口感很鬆綿，蒲燒醬的味道不會過鹹，鹹甜鹹甜得非常下飯！鰻魚上頭像是葉子的是木枝芽，是山椒的嫩芽，
吃進嘴裡舌頭會感覺到有一點麻麻的，與鰻魚一起吃除了鹹香之外，更多了一點辛辣的刺激感及山椒的香氣。
↑京都非常有名的湯葉，就是我們俗稱的腐皮，腐皮吃起來非常滑嫩，黃豆的香氣淡淡的，腐皮讓蒲燒醬變得更加清爽，這樣的搭配非常合拍。
干貝蓴菜海鮮湯
海鮮湯是淡白色的，感覺充滿海鮮的精華，一口喝下果然！味道超級鮮美，是自然的鮮甜味，非常非常好喝！
↑鄉巴佬如我，我又是第一次見到蓴菜(今天吃到很多沒吃過的食材)。蓴(ㄔㄨㄣˊ)菜跟睡蓮屬於同一目，中國蘇州、這將是產蓴菜的大宗地區，另外宜蘭正在積極培育中。
蓴菜吃起來非常妙！照片可以看到綠色的芽旁邊有一層透明的東西包著，像是膠質一般。口感像是山粉圓的外皮裡面包著脆脆的嫩芽，非常好吃！
↑海鮮湯裡的配料也很豐富，有北海道的干貝(左)，吃起來的口感又滑又軟，味道很鮮美。另外還有大顆的蛤蠣，貝肉邊邊吃起來是Q的！超級新鮮好吃，味道大概是一般蛤蠣的五倍鮮甜～
甜點 巧克力冰淇淋與季節果物
↑巧克力冰淇淋是苦甜的大人口味，裡頭有可可豆添加的冰淇淋的口感，像我不太愛吃巧克力的人都喜歡這道冰品，可可的香氣很足卻不死甜，略帶一些苦味讓人欲罷不能。
↑最後搭配的清酒是櫪木縣 天鷹酒造 蜂蜜酒，這支酒非常好喝，搭配巧克力超級對味！
入口是微酸的梅子味，接著鼻腔充滿了水果的香氣，最後整個嘴巴都是香的，把這支酒放在最後太對了！清口氣又劃下一個完美的句點。
喝下去後換賽巴立馬Google哪裡有賣，他說酸甜酸甜的味道，就算是少喝酒的初心者也會喜歡這支。
總結:
喜來登迎月庭的餐點非常精緻，人員服務也非常好，每道菜上來都很細心的講解，
除了餐點好吃之外，更吃到許多不曾吃過的食材之外，眼前見到的、味覺、嗅覺都體會到新的感受。
原來喜來登不只有Buffet
還有一間隱藏版的精緻日式料理。
這裡很適合商務聚餐、紀念日或是某些特定節日的約會，以上推薦給大家囉！
新竹豐邑喜來登大飯店 迎月庭
地址:新竹縣竹北市光明六路東一段265號
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