新竹市金山街因為鄰近科學園區，所以有不少園區的朋友會來這裡用中餐或晚餐。
芙妮姊也常在金山街出沒，不過吃的通常都是便當或是小吃類的，比較少在金山街吃餐廳。
某天晚上賽巴興起想在金山街吃點不同的食物，我想起金山街尾巴有一間印度咖哩店我一直很想吃吃看，於是乎臨時拿著相機我們就出發了。
因為臨時所以我們沒有訂位，一進到店內餐廳已經做了九成滿了！還好角落還剩一張桌子，沒想到這家印度咖哩人這麼多啊？
↑櫃台擺了一些色彩豐富的畫作及布匹，充滿著印度的神秘風采。
餐廳的不算大，約十張桌子左右，建議前往用餐的朋友先訂位。因為餐廳內坐滿了客人，所以不方便拍店內的照片請見諒喔！
菜單如下，種類超級多，光是咖哩的選項就看不完了，還有許多台灣少見的印度菜式 馬莎拉Masala、坦都窯燒Tandoori。
馬莎拉Masala(瑪薩拉)－是多種香料混合起來的調味料，它是一種泛稱，依據食材香料會有不同的搭配，常見的材料有:蒜、薑、茴香...等。
坦都窯燒Tandoori－「Tandoor」是泥窯，比較有名的是印度烤雞(Tandoori chicken)，利用多種香料把雞肉醃製後，再放進Tandoor烤。
(以上參考於維基百科)
因為種類實在是太多了！我跟賽巴決定點一份兩人套餐，我們選套餐B 777元，所以以下的菜色我就不再寫上單點價格囉！
印度香料奶茶
喝起來像是飲冰室茶集紅色的味道，但帕比絲的比較沒那麼甜，除了喝的到奶香味之外，嘴巴最後還會有像是薄荷的清香味，我覺得滿好喝的。
德里清雞湯
看上去清清淡淡的一碗湯，裡頭的材料有紅蘿蔔及白蘿蔔丁，一小塊雞肉及香菜，喝起來的味道跟看到的差不多，屬於清淡口味。
是自然的蔬菜清甜味，在吃飯之前上有暖胃的作用，等一下吃的咖哩都是重口味，前面先上一道清湯就像是等等要展開交響樂的前導吧！
香料脆餅
薄薄的一片餅乾上頭撒上碎洋蔥、番茄丁、香菜、胡椒，看上去像是墨西哥脆片的感覺。
帕比絲的香料脆餅比墨西哥脆餅在薄一點，大概像是洋芋片那種薄度加脆度，上頭的配料好吃極了！我覺得比墨西哥脆餅更好吃！
也許是因為番茄跟洋蔥都是整塊的碎丁，所以吃起來味道更濃郁，墨西哥脆餅的莎莎醬多半是打成泥的番茄，原來脆餅搭配整塊的洋蔥跟番茄比較好吃，不需要做成莎莎醬XD
↑番茄香又甜，加上洋蔥有一點嗆辣的味道，這味道搭配的剛剛好，一點也不衝突。
脆餅看上去有撒黑胡椒，但我覺得這個黑胡椒的味道更香更重，鹹甜嗆辣脆的味道跟口感的結合，我非常喜歡這道脆餅！
瑪莎拉(牛)、原味烤餅
原味烤餅
很大一張的烤餅，大概像一張披薩這麼大吧！沒有切超狂野XD
烤餅熱熱的上桌，外皮烤的微焦，用手直接把餅皮撕成你要的大小，你可以感覺到餅皮帶有些筋度。
餅皮外皮烤的酥酥，中間則是有點QQ的。但我覺得單吃餅皮吃不太到麵粉的香味，搭配咖哩比較好吃。
↑烤餅桿的薄，烤過的餅皮帶有一點焦香味。但烤餅放了一段時間之後口感就變硬了，建議各位烤餅要趁熱吃比較好吃喔！
瑪莎拉(牛)
瑪莎？五月天瑪莎表示:不要亂cue我！XD
單看名稱完全無法想像瑪莎拉，就算Google看解釋也湊不出個什麼味道的奇異料理。外表看起來像咖哩，但吃起來又不是咖哩～(麵，非麵？小當家來的？)
瑪莎拉吃起來有茄子?的口感(本來想寫咖哩的口感，但我覺得茄子的口感更貼切一點)，味道則像是紅燒牛肉加了一些辛香料，口味又比紅燒牛肉更鹹一點重一點，
↑瑪莎拉單吃口味稍鹹，配上烤餅則剛剛好。
奶油咖哩雞、月桂飯
原本以為月桂飯是什麼香料飯？其實就是普通的白飯啦～端上來時有點小失望。
↓奶油咖哩雞的雞肉是Q韌的口感，感覺是運動雞，很Q很好吃，而且沒有腥味。
咖哩吃起來是鹹味的(沒有甜味，甜味是日式咖哩)，但把奶油拌開之後味道變得更圓融，比較沒那麼鹹了，咖哩則帶有淡淡的奶油香味。
↑奶油咖哩雞的雞肉比較讓我印象深刻，雞肉的口感很Q非常好吃！有幾塊肉帶皮吃起來更香，咖哩的味道我覺得普通。
總結:金山街這裡的印度餐廳只有兩家，帕比絲是其中一家。
入座前店員即告知餐點現點現做所以出餐的速度會比較慢，我們同意後才入座的。
出餐的速度還好啦！還是因為我剛從巴黎回來的關係？覺得台灣的出餐速度再怎麼慢都比巴黎快啊XD
外場服務人員只有一位，是年輕的女生，我要誇讚一下她，從頭到尾不管再忙，她臉上始終掛著笑容，而且收送餐手腳非常快速。
結帳時她說今天不收服務費，因為餐點比較慢。(我心想...台灣的服務業好辛苦)
餐點我覺得還不錯，但我目前第一名的印度料理店還是印度小鎮。賽巴沒吃過印度小鎮，他就覺得帕比絲很好吃～
以上就是本次的用餐心得囉！謝謝收看
本次均消:389元/人
帕比絲印度咖哩
地址:新竹市金山二十三街69號
電話:03-567-8591
衍伸閱讀
[新竹 食記]二訪印度小鎮，印度人開的餐廳，值得再訪的美味烤餅配咖哩
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