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燒燒燒燒燒~~今天來到剛開幕幾天的烔鑼燒燒肉用餐,這間餐廳是友人找的,他貼連結給我的時候連我都嚇一跳,你怎麼會知道這家店?才剛開沒多久耶!

物以類聚這句話是有道理的,吃貨跟吃貨果然會聚在一起XD

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↑我們當天用餐時店家尚在試營運中,因為剛開幕的關係,裝潢、桌椅、餐具...等等全部都很新!隱隱約約還聞得到一股剛裝潢的漆味。

前幾天打電話訂位時,店員的回答讓我們捏了一把冷汗!以下是我們的對話。

店員:由於我們還在試營運的關係,人手有點不足,可能會招待不週或是無法盡善盡美,請您告知同行友人多見諒!

不要覺得我們收了那麼多錢卻得到這樣的品質。你們就當作是來冒險的感覺!

我....所以是醜話先說在前面嗎? 雖然很開心服務人員的誠實以告,但聽他這麼一說實在讓我騎虎難下啊!

後來跟朋友討論後決定還是去吃吃看!吃完的感想是店家想太多了!完全沒有問題啊!XDDD

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烔鑼燒是走木頭裝潢的日式風格,店內的座位數不多,建議用餐的朋友先訂位!

仁德街就在城隍廟西大發旁的巷子內,這裡不好停車,且附近的停車場一小時要40元,建議大家還是騎車前來比較方便喔!

話說城隍廟附近的巷弄內也是越來越多家餐廳了呢!號稱美食沙漠的新竹越來越不沙漠了

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↑迷你尺寸的小烤爐,大約是一台15吋筆電的大小,據說是從日本過來,裡頭沒有碳,是利用瓦斯燒起來的。

護城河附近的大阪XX燒肉也是用這種烤爐,我覺得兩家的風格非常相似啊!最大的不同是護城河那家有專人烤給你吃,且那家的價格又更高了些。

 

來看看菜單!菜單非常簡單,酒水的選擇跟食材的種類差不多XD 比起一般燒烤店琳瑯滿目的食材,烔鑼燒能選擇的品項意外的少,

雖然選擇較少但也都是我們常點的菜,這樣乾淨的菜單反而讓我們能更快決定菜色呢!

(試營運的菜單跟正式營運可能不同喔!)

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富士山汽水 90元

這是友人點的,汽水是淡藍色的,跟富士山的顏色一樣,看上去有種感冒糖漿的感覺,喝起來的味道像彈珠汽水。

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↑店家送的高麗菜絲,可以搭配和風醬一起吃,若想再吃的話一盤是20元!

 

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↑沾醬是一人一份,右邊的烤肉醬吃起來鹹甜鹹甜且帶有微辣,我覺得店家的肉都不太需要沾醬,單吃原味或灑點鹽即可!

開始烤肉啦!肉放上烤盤吱吱作響,這個聲音多麼悅耳!是肉變好吃的聲音啊~

看著食材由生轉熟,烤肉的香氣伴隨的空氣散發出來,等待的時間做讓人受不了啦!終於烤好吃到第一口肉的時候,那種爽度真的是不可言喻!

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不過吃肉的同時也要吃點菜,我們四個人點了香菇和玉米筍,現在回想起來怎麼點的有點少啊?

香菇 60元玉米筍 60元,店家在蔬菜上已經撒上薄鹽,不須沾醬就可以吃了。

個人覺得烤香菇的熟度好難拿捏,稍微不注意一下就烤焦了,還是外面賣的烤香菇串比較專業!

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雞心 90元

這個雞心已經有醃過,一樣不須沾醬就很夠味,店家很貼心的將雞心剖成一半,這樣更容易烤熟。

不太敢吃內臟的我看著友人津津有味地吃著,並說他們的雞心好肥好大塊喔!我:因為心室肥大嗎?結果慘遭其他三人白眼XD

他們說雞心超級好吃,叫我一定要試試看!不吃要怎麼寫感想呢?在友人的好說歹說之下,我是吃了一半,

我覺得口感是Q又脆的,比雞胗的口感再軟一點,醬料的味道很重,但還是蓋不住那股內臟味。

友人說我們就是愛那股內臟味啊!就是那股味才好吃啊!不喜歡內臟的人真的不懂那股味道,喜歡雞心的朋友,友人強烈推薦一定要點!

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嚴選松阪豬 160元

這個松阪豬一定要點!店家切的薄厚適中,烤完後吃進嘴裡非常的Q彈有嚼勁!又不會太油而且一點腥味都沒有!

我覺得最近吃過的不管是燒烤或是熱炒...等等,松阪豬的表現都很棒!而且口感跟味道其實都很不錯,讓我不禁懷疑難道松阪豬的來源都是同一家嗎?XD

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橫膈膜 280元

這道橫膈膜是我今天最喜歡的一道,橫膈膜也切的大小適中,一口剛剛好不會太薄沒口感,也不會太厚咬不爛,咬著咬著牛肉的味道散發出來,簡直是人間美味啊!

橫膈膜也是有醃過的,醃料也算重口味,非常適合下酒,但可惜的是我們今天都沒喝。喜歡牛肉的朋友千萬別錯過這個橫膈膜喔!

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上選牛五花 130元

吃燒烤怎麼能錯過牛五花呢?就讓那油一直流流到它滴完~(這明明是Miss Ko "Pizza"的歌詞啊)!我覺得烔鑼燒的牛五花並沒有讓我太驚豔,

油脂的地方吃起來並沒有特別嫩,整塊肉吃起來是偏有嚼勁的,但我們喜歡的牛五花是軟嫩的,跟大家心中的五花肉有點落差,表現的算普通。

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雞軟骨 90元

雞軟骨邊邊帶有些許雞肉,烤過的雞軟骨脆脆的,還吃得到最好吃的骨邊肉!雞軟骨也是烔鑼燒一定要點的好物啊!

啊~~看到這雞軟骨就好想來杯啤酒啊!週五下班是不是超適合來這裡放鬆小酌的呢?

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大腸頭 100元

店家將大腸頭切成一半,並剪成一段一段的,跟我們一般吃的大腸頭切的形狀不一樣,我還是習慣吃一圈一圈的形狀,口感吃起來比較Q。

這樣的形狀我覺得喜歡吃烤比較乾的朋友會喜歡,像其中有位友人就說,我想要烤焦一點烤乾一點,吃起來比較香,她就很喜歡切成這樣的大腸頭。

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↑大腸頭處理的非常乾淨,完全沒有可怕的味道,烤過的焦香味加上醬汁的鹹香,是每次吃燒烤的必點菜色呢!

 

蔥花蛋拌飯 80元

天啊!這個蔥花蛋拌飯太好吃了!將生蛋黃拌進白飯裡,就算怕生蛋的朋友也可以試試看,因為蛋黃拌進白飯內經過白飯的溫度以及打散開來,完全吃不到"生"的感覺。

蛋黃有特別挑選過,用湯匙搓下去都可以感覺到蛋黃的濃稠度。飯裡頭撒上鹹鹹的醬汁,拌上蛋黃加上蔥花一起吃,一個人吃一碗都沒有問題!

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↑在日本台常看到日本吃生雞蛋拌飯,雖然我很喜歡吃半熟蛋,但看到整顆生雞蛋打進飯裡還是不免抱持著這會好吃嗎的心態,

不過有了青蔥的加持讓我敢嘗試這碗雞蛋拌飯,青蔥的香味加上微微的辛辣感讓人一口接一口停不下來,非常好吃!

這是生雞蛋拌飯的淺嚐款,若是真的只有雞蛋加飯的話,我想我還是會怕怕的

 

蒜頭蛤蠣雞湯 180元

這碗雞湯四個人分份量稍嫌不足,一個人分到一小碗而已,兩個人喝會比較過癮。

這碗雞湯超級鮮美!蒜頭的味道是淡淡的香的剛剛好,不是蒜頭重拳的那種,還保有蛤蠣的鮮甜味,非常好喝!

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↑雞肉是有嚼勁的,又Q又厚實,完全不會乾柴,也沒有一點腥味。

蛤蠣非常新鮮飽滿,吐沙也吐得很乾淨,每一顆蛤蠣都是超肥會爆汁的那種,不是乾扁身材的蛤蠣,讓人吃得超開心!

 

總結:烔鑼燒的食材都很新鮮,價格算中間有些特定的食材價格稍高,也許是剛開幕的關係,這是吃完燒烤衣服和頭髮最沒有味道的一家店了!

這餐吃下來我們都很滿意他們的餐點,除了牛五花我覺得尚可之外,其他的都很好吃,

但我們四個人吃了上述的東西結果完全沒有飽 一行人最後還跑到城隍廟吃肉圓才有種吃飽的感覺,

我們點的保守,算是淺嚐而已,年過三十的大家越來越怕重口味的食物XD

我們一個人花了約450元,若是要吃飽加上喝酒的話,我想一個人大概要8-900元吧!完全無法常常吃啊!

若是偶爾想放縱或是公司聚餐的話非常推薦給大家喔!

 

本次均消:450元/人

烔鑼燒

地址:新竹市仁德街2-1號

電話:03-525-0292

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  • 訪客
  • 很特別的烤爐
    那碗蔥花蛋拌飯及雞湯絕對是加分
    宵夜時段看著食記特別餓啊!XD.
  • 蔥花蛋拌飯跟雞湯都很棒!每到晚上開始修圖跟打文章的時候也特別難熬,都是忍著飢餓再寫文章的!
    部落客的心酸誰人知~

    芙妮 於 2018/03/12 16:39 回覆

  • 訪客
  • 如果再加上豬隊友在旁邊吃泡麵那就更煎熬了,XD.
  • 哈哈哈哈!我大笑!
    我們都不會吃消夜,不然真的太煎熬了!

    芙妮 於 2018/03/13 20:17 回覆

  • 訪客
  • 關新西街155號的丰丰燒也可以去試試
  • 好的!謝謝你的推薦喔!找時間我會去試試~

    芙妮 於 2018/04/16 20:24 回覆