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大阪的宵夜要吃什麼?在台灣幾乎不吃消夜的我跟賽巴,這次去日本超級放縱!幾乎天天晚上吃消夜XD 而且消夜不是吃拉麵就是烤串燒、炸串之類的

回國後賽巴胖了兩公斤,芙妮姊一公斤都沒胖 天底下怎麼會有這麼好的事情?!也許是因為在京阪一直走路的關係吧?去京都那天我們竟然走超過兩萬步!

走到最後腳都快抬不起來了....走這麼多路換來沒有變胖也算值得啦!賽巴:那哥發胖兩公斤豈不虧大了?

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↑ぼっこ志位於心齋橋附近的巷子內,店門口小小的,為一個招牌就是門口外的柱子上貼著非常醒目的店名,

一開始我們還小迷路錯過了ぼっこ志,後來是認出柱子上寫著雞白湯(要唸好XD)我們才找到

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↑店內非常小!櫃台頂多坐四人,其他是三小張的桌子,算一算最多只能坐10幾位客人而已!

一開始進來要先購買餐卷(上圖靠近門口的三個人就是在買餐卷) 餐卷機雖然是日文,但寫的是漢字所以還看得懂,(除了招牌雞骨湯底之外,也有魚湯底可以選)

另外有一位會說中文的服務人員,她非常親切且認真的介紹,所以可以輕鬆點到拉麵不用擔心!在她的推薦下我們點了一碗白一碗黑的拉麵!

 

煮玉子雞白湯 850yen

賽巴選了招牌的雞白湯拉麵加蛋,你看看這湯的顏色,感覺熬了很久超濃稠的啊!在台灣還真的沒有見過這種濃郁的湯底呢!

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很多人到日本吃拉麵都覺得太鹹,說真的我第一次在東京吃到拉麵時也覺得 天啊!我吃完一碗會不會去洗腎啊?

所以一蘭才會這麼受台灣人喜愛,因為一蘭跟其他拉麵店的鹹度比較下來真的算清淡了!一蘭門口大排長龍日本人都會用 ㄟ???為什麼的奇怪眼光看我們XD

好加在ぼっこ志湯底不算太鹹,應該說稍鹹但還可以接受,湯底有濃濃的雞骨鮮味,喝起來有點像豚骨湯的味道,但又比豚骨來的清爽一些。

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↑特別的是一般拉麵店用的叉燒,ぼっこ志用了烤雞肉取代,有雞湯底、雞蛋、雞肉,完全是『雞』於一碗拉麵的概念。

雞肉帶皮的地方非常好吃!烤的微微焦又帶有油脂的甜味,雞肉吃起來很Q且完全沒有腥味,

但整碗拉麵只有一塊吃起來很不過癮,喜歡吃雞肉的朋友可以再加點一份肉來吃喔!

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↑多花100yen加購的糖心蛋超值得!中間的蛋黃超軟超滑,蛋白很嫩,整顆蛋有淡淡的鹹味,超級好吃!喜歡吃蛋的朋友一定要加!

 

煮玉子焦がし鶏白湯 900yen

這個就是上述雞白湯加上了烤焦的竹炭到湯底內,所以湯會看起來黑黑的,這麼黑的拉麵我還是第一次看到呢

這碗拉麵是店員推薦的,據說也是店裡的人氣餐點。湯頭的風味跟上述白湯完全不同!多了一點焦香的味道,剛入口時會有點微苦,

那個苦味是淡淡的,就像是堅果的那種微苦味,過了不久嘴裡的味道變得甘甜,自然的回甘,比雞白湯的甘甜味還要明顯。

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↑麵體是略硬帶有嚼勁的,我個人喜歡這種偏硬的麵,麵條裹著湯汁一起吃超香超濃,這拉麵的湯底真的很有層次啊!

微苦又有點鹹最後再回甘,一下一下的給出不同的風味真的很厲害!

我覺得除了久違吃宵夜很療癒之外,還有一點就是你可以大聲的吸麵啊!在台灣吃麵的時候還會顧及旁人,盡量不發出聲音優雅一點,

但在日本你可以盡情的發出吸麵的聲音XDDD 不計形象吃完一整碗拉麵的爽度無價!ぼっこ志推薦給飢腸轆轆的你:)

 

本次均消:875yen/人

ぼっこ志 Bokkoshi Ramen

地址:大阪府大阪市中央區西心齋橋2-6-10

營業時間:11:30–14:30, 18:00–01:00(週三公休)

 

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