岩漿火鍋最近在新竹市的經國路上盛大開幕，就是原本野宴燒烤的位置，野宴也是芙妮姊高中的回憶啊！
野宴在經過路上屹立不搖了10幾年，取而代之的是高價位的單點麻辣鍋 岩漿火鍋。
新開幕的岩漿火鍋，有打85折的優惠(應該結束了)，岩漿在竹北、竹東都有分店。記得好幾年前，芙妮在還沒寫部落格時就到竹北店吃過，
當時有被它的高價位嚇了一跳，以單點的麻辣鍋來說，岩漿的價格真的頗高啊～之後就沒再去過了。
友人趁著85折優惠拉了我去吃，經過幾年對岩漿味道已經沒有特深刻的印象，就讓這次再喚起我對岩漿的記憶吧XD
(用餐時間限:1小時30分，時間快到時服務人員會提醒)
經國路上的岩漿共有兩層樓，桌與桌之間有隔著屏風，用餐起來還算舒適。另外更有包廂座位，包廂裡是一個圓桌，約可容納8-10人，很適合家庭或公司聚餐。
不得不說岩漿火鍋的每一間店都很大間，且都是兩層樓起跳，現在的餐廳一間比一間大，尤其是星巴克XD
↑醬料區清楚的寫著哪種鍋底要搭配哪種醬料，對於沾醬沒有idea的朋友可以參考看看喔！
↑醬料區底下用冰塊保持鮮度，而且整潔度也不錯，服務人員會定時過來整理。
↑岩漿火鍋的白飯可以自取。
來看看Menu，官網菜單竟然沒有價錢！所以這裡附上菜單給各位參考，品項非常多，價格有一點驚人，是單點火鍋裡高價位的。
有四種湯底可以選擇，每一種湯底一人100元，選擇鴛鴦鍋一人再加150元。
超級多種肉可以選，和牛的價格真的讓人倒抽一口氣....根本吃不起
↓岩漿招牌火焰炙燒豬，這道菜幾乎是每桌都會點的
↓左邊蔬菜的價格都是99元，因為排版的關係字被吃掉了
↓甜點13選1，用餐完後每人皆會附上甜點。
將將~我們的鴛鴦鍋上來了！這次選了漢方麻辣及膠原鈣骨
↓麻辣的鍋底的鴨血、豆腐都非常入味，鴨血很軟嫩，而且也沒有腥味，我個人很喜歡。至於麻辣鍋我們點小辣，辣度尚可，敢吃小辣的朋友絕對可以接受，麻的味道一點點，
另外麻辣鍋會越煮越鹹，尤其是在放完火焰炙燒豬之後，湯的味道只剩下鹹，完全沒有辣了～
↑膠原鈣骨湯底裡真的有一隻大骨，白色濃稠的湯底感覺充滿膠原蛋白啊！湯底非常鮮甜好喝。
吃麻辣鍋時我吃辣鍋居多，很少動旁邊的白鍋，岩漿火鍋的膠原鈣骨是我吃最多白鍋的一次，不論是煮過的料或是純喝湯，我都非常喜歡。
王子麵 99元
王子麵有三塊，我們三人用餐一人一塊剛剛好。雖然岩漿火鍋有白飯可以吃到飽，但每回吃麻辣鍋都很想點王子麵XD
王子麵吸飽辣湯汁，再夾一塊鴨血配著吃，歐買嘎～超級享受！
金針菇 118元/ 大陸妹 99元
蔬菜的份量一般般，清洗得很乾淨，且蔬菜很鮮甜爽脆。
木耳 99元/ 老油條 80元
木耳超大片，形狀像豬耳多一樣，喜歡吃木耳的朋友看到切得這麼大片的木耳會很開心，友人是木耳人，她非常高興。
老油條沒有想像中脆，有一點潮濕軟軟的，油條吃起來不會過油，看顏色就知道炸得很乾，吃進嘴裡不會有油耗味，算還可以。
大腸頭 280元
大腸頭先滷過，所以味道很香，有淡淡的滷汁香氣。大腸頭很乾淨，完全不會有怪怪的味道。
另外Q度也非常好，QQ的口感但不至於咬不爛，丟到麻辣鍋裡一起煮，香麻辣的味道加上這口感，小小一塊大腸永遠都會出現在我們的麻辣鍋必點清單中～
雙漿拼盤 415元 (單點一種是218元)
我們選擇了花枝漿、蝦仁漿，魚漿的味道很鮮甜好吃，漿類不要煮太久喔！煮太久整個魚漿的口感會變得爛爛的，熟了就可以直接撈起享用了！
魚漿的口感很扎實，不會鬆散，不過若是只點一種的話，我會選擇蝦仁漿，下面會解釋～
↓蝦仁漿超級好吃！是火鍋料中我最喜歡的一種，這已經不是蝦仁漿了，是蝦子漿！魚漿裡頭有整隻Q彈的蝦子！
蝦子的味道很濃郁，愛吃蝦的我吃到心裡都不段冒出小煙火，真的非常好吃啊！
↑花枝漿裡頭也有整塊的花枝，但因為花枝本身的味道比較淡，所以嘴裡的味道都被魚漿給蓋過了，但咬到花枝的地方很Q彈，
也許是先吃了蝦仁漿味道比較重，再吃花枝漿反而就沒有特別的感覺了。
新鮮透抽 350元
整枝的透抽非常新鮮，透抽的表面發出亮光，是新鮮的證明。左上角有一盤小碗，裡頭裝的是高粱酒。
夾起花枝到小碗裡浸泡一下，再丟進火鍋裡煮，整塊花枝會充滿酒的香氣，我覺得比直接煮來的更好吃。
和牛極黑雪花 中份 390元
雖然我們是三人用餐，但其中一位友人不吃牛肉，所以雪花牛變成兩個人吃了
兩個人吃還算過癮，若是三個人吃可能會不太夠。
↑雪花牛的油脂分布的好美，而且口感非常軟嫩，牛肉的味道好香，完全沒有腥味。油脂的地方更軟，而且就算吃多了也不會給人油膩感，
因為石材眾多，肉片放了一段時間也不會散掉，非常新鮮好吃。
松阪豬 中份 350元
這個松阪豬跟我認知的松阪豬有些不同，切成類似培根的形狀，跟一般台灣形狀的不太一樣，是因為西班牙進口的關係嗎？
↓煮出來的肉真的像培根一般，口感偏軟嫩比較沒有咬勁。當時放了一陣子才丟下火鍋煮，肉片就分離了。
我還是比較喜歡吃厚一點的松阪豬，這個口感吃起來像太豬五花，我個人不是很喜歡。
嫩肩小羔羊 290元
跟愛吃羊肉的友人常一起吃飯，漸漸的比較沒那麼怕羊的味道了(從國小到現在二十多年，也訓練太久了吧？
)
嫩肩小羔羊比較有嚼勁，口感好像跟松阪豬對調了一樣XD 小羔羊羊味只有一點點而已，因為丟到辣鍋裡煮羊味更淡了，
不敢吃羊肉的朋友也別擔心，這個小羔羊非常好吃喔！
↑小羔羊放了一段時間，肉塊還是很完整，且沒什麼羶味。
火焰炙燒豬 中份 350元
超吸睛的火焰炙燒豬，豬肉的中間燃燒著熊熊烈火，是高純度的高粱酒正在燃燒，燃燒～～～(破音)，飆高音、腹部用力又讓你胃食道逆流了嗎？扯太遠XD
肉的份量其實是一整盤，因為肉類一上桌，店員一邊示範一邊下鍋了！
↓將豬肉丟進燒著高粱酒的小碗中涮一涮，再把肉丟進火鍋裡，肉就會充滿著高粱酒的香氣，視覺及味覺都兼顧的一道餐點。
↑炙燒豬肉不虧是店裡招牌，這是我今天最喜歡的一道菜，這是別家店沒有的，非常特別。高粱酒的香氣讓肉變得更香更美味。
不過奇怪的是辣鍋也因為丟了炙燒豬肉後開始越煮越鹹，湯底變成紅燒口味的感覺
甜點 銀耳蓮子湯
湯品的味道很清爽，不會太甜膩，吃完麻辣鍋最後用一碗清涼的蓮子湯解解膩再適合不過了！旁邊附上的麻糬很大一顆，我感覺它像包子這麼大XD
↓是花生黑糖麻糬，黑糖外皮裡頭包著有顆粒的花生餡料，吃起來意外的合拍。單看外表我以為會很甜，其實不然，花生的香氣非常濃郁，
黑糖外皮吃起來甜度適中，並沒有想像中甜膩，非常好吃。
總結:這天我們三個人用餐，也許是因為85折的關係，友人卯起來狂點，吃到最後肚皮都快撐破了，
最後結帳時，竟然要3千5百多！ 沒有打折的話總共要4000多...(汗)，結帳的金額再次讓我留下深刻的印象。
雖然說用餐環境和食材都不錯，鍋底的味道也很香，但以價位來說我真的覺得太高了！一般單點麻辣鍋一個人700多塊就可以吃非常飽了...
芙妮姊是真的吃不起啊！
就算偶爾吃也覺得太奢侈，如果太想念岩漿的味道，就只能點一盤炙燒豬肉配白飯吃到飽囉XD
本次均消:1193元/人(打85折來算)
岩漿火鍋 經國店
地址:新竹市東大路二段78號
電話:03-535-7618
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