又到了一年一度的生日大餐的時間啦！這家BeApe法國傳統餐酒館一直躺在我想吃的餐廳名單之中，但礙於價格稍高，還需特地北上只好作罷。
這次終於讓我找到一個合理(?)的名目，那就是慶生啦～(很會找藉口XD)
BeApe在一條巷子裡，不是天龍國的我們在巷弄中大迷路！BeApe招牌實在太小了...
來回走了兩趟才找到。(餐前運動？)
↓推開門後往二樓走去有種世外桃源的感覺啊！我們的位子被安排在廚房旁邊，這裡種了超多植栽，天花板是半透明的撒下陽光，採光超級棒！環境超美！
(BeApe有另一區的室內座位，不過礙於都是客人所以沒拍，但我私心覺得這一區比較美)
↑右上方模糊的鬍子男是帥氣的行政主廚阿勇，據說餐廳的食譜是源至於阿勇的爺爺，從麵包開始就不假他人之手，不管是料理、酒類的搭配...都是主廚精選，
如文章標題所述，讓大家在台灣也可以體會到真正的法國味道。
廚房離我們很近，在等菜的同時我的目光幾乎都在廚房，可以看到廚師們烹煮食物讓人感到安心，
用餐之外還可以欣賞到地獄廚房般的工作景象，不過阿勇可不像高登拉姆齊一樣在廚房破口大罵XD
阿勇的動作很優雅，舉手投足都散發出法式的高雅與氣質，就像法比歐
(喂~)
雖說離廚房很近，不過在用餐的時候幾乎聞不到油煙味，吃完身上也一點味道都沒有，讓我超想去問他們的抽油煙機到底是哪一牌的？
來看看菜單↓主餐的種類很多，另外還提供划算的週一～週五限定午間套餐。線上菜單請點我
↓來自英國的詩沛格蘭微氣泡水，氣泡不會太嗆，是一款喝起來順口的氣泡水。
限量燉牛肉沙拉 360元
餐點送上來最吸引我目光的不是牛肉，而是桃紅色的醬汁
這是無花果加苺果醬。
桃紅醬吃起來酸酸甜甜的，有果香味及酸度，搭配沙拉一起吃非常開胃。
但我不喜歡它淋在肉上，牛肉本身很好吃，但醬汁的味道有點太強了，稍稍搶了牛肉的風采。
↓BeApe的麵包可以無限續。老實說我不喜歡歐洲的麵包，對吃習慣吃日式軟麵包的我們來說，歐洲的麵包太硬了。
它的硬不是乾硬，而是你需要咀嚼很久的那種扎實，即便麵包已經切成一小片，你還是必須咬很久。
我喜歡它的麵包皮，麵包皮帶有脆度，越咬越香；反之麵包芯我覺得尚可，要搭配醬汁或奶油比較好。
↓牛肉燉煮的非常軟嫩，上面撒上一些堅果的脆顆粒，吃起來有種帶顆粒花生醬的味道，
除了增添口感之外，讓牛肉吃來帶有堅果香，非常好吃。
↑燉牛肉真的超軟！輕咬個幾下就爛了，而且非常多汁，邊咀嚼肉汁會在口中散開來，非常好吃。
牛肝菌炒蛋 380元
我的天啊！喜歡吃蛋的朋友千萬不要錯過這道！這炒蛋集結香、滑、軟、嫩、濕潤於一身。
它的口感比一般美式炒蛋還要再濕潤，又比親子丼的蛋還要再凝固一些，我第一次吃到這種口感的炒蛋。
牛肝菌切的比丁還要大一點，所以香氣十足，菌菇的鮮甜味讓人難忘，而且它和蛋是融合在一起的美味。(這是我今天最喜歡的一道菜)
↑炒蛋的滑順以及軟嫩給人深刻的印象，加上牛肝菌的香味簡直是天作之合XD
季節鮮魚佐主廚醬 650元
鮮魚搭配的是馬鈴薯塊及培根，馬鈴薯塊表面煎的脆脆的，咬下去口感則是綿密，外表的焦香味使馬鈴薯變得更加好吃。
因為淋上大量的橄欖油的關係，所以多吃幾塊會有點油，但右邊的那一碗主廚醬好像施魔法一樣，讓原本吃膩的我們又開胃了！
我們都好愛主廚醬，醬汁的質地像是打發的奶油一樣輕盈，味道有點類似酸奶加上塔塔醬，但又不像塔塔口味那麼重，隱約吃的到檸檬的香氣。
微酸的口味中和了一些油膩感，也讓整個餐點變得更好吃了！
↑因為主廚醬太好吃了，我們請服務人員再幫我們上麵包，直接用麵包沾著醬一起吃，好想用主廚醬沾著蔬菜棒或是薯條吃吃看啊～
↓你看看這鱈魚多厚？鱈魚也是我愛吃的魚吃一，因為肉質細嫩又鮮美，加上沒有細刺的關係，也是許多人都喜歡吃的，不論是清蒸或乾煎都很棒啊！
↑我最喜歡吃帶魚皮的鱈魚啊！有帶魚皮的油脂都比較多，咬下去魚油超香！搭配主廚醬一起吃真的好好吃！
羅西尼牛排 1500元
這是服務人員推薦的，是餐廳的招牌。因為我不敢吃太生的牛肉，
於是他們將牛肉烹煮成五分熟，並告訴我不能再熟了！一定要這麼生(疏)就是了？不能再熟(絡)一點？(其實他們推薦一~三分熟)
↓牛排送上來我真是大吃一驚！這...小心大樓倒塌啊！！！
底層是上等的牛腰內牛排(下圖，中間有點裂縫那層是牛排！不要懷疑，跟一本辭海一樣厚)
往上依序是厚切培根、鵝肝、鵝肝上還有兩片黑松露。以1500元的價格來說，是驚人的大放送！
三十歲的我第一次吃整塊的鵝肝，其實我很怕內臟的味道，尤其是"肝"有種獨特的味道，
喜歡內臟的覺得那味道是世間少有的美味，不喜歡內臟則覺得這是什麼怪味？我是後者....
我戰戰兢兢的切了一小塊鵝肝試試，鵝肝的表面煎的焦黃，咬下去有焦香味加上有點脆，意外的還不錯，
但內裡口感像鴨血，滑滑軟軟的，肝的味道不算太重，我可以接受但不太喜歡。
鵝肝表示:老子是世界上三大珍饈之一，是你不懂欣賞！我真的不懂這個味道...還是將我打回賤民吧....
羅西尼牛排還有另一個世界三大珍饈之一的松露，切片的口感像是泡過水的杏仁片，味道有種瓦斯味
(美食家看到我這種形容會不會腦溢血啊？) 松露的味道我滿喜歡的，有種獨特的香氣。
↑(將鵝肝及厚培根移開，終於見到牛排的真面目)
羅西尼牛排中間還夾了一片厚切培根，它夾在兩大勁敵牛排及鵝肝的中間，很容易讓人忘了它的存在，就像老二永遠會被父母忽略一樣，我也把它忽略吧...
↑五分熟的辭海厚度上等腰內牛排，這牛排真的太厚啦！五分熟對我而言還是有點生啊....
因為厚度太厚的關係，所以它不是軟嫩的牛排，口感偏扎實，扎實歸扎實但還是很多汁，牛肉很鮮甜好吃。
但我們不喜歡牛排的醬汁，它是用白蘭地干邑、馬爹拉酒、紅酒三種酒而製的濃郁醬汁，
味道上沒問題，重點是太油了！你拉上去看牛排的第一張圖，盤子的周圍全都是油
我有google其他網友吃的照片以及官網提供的照片，就我的看起來一片油....難道是我人品有問題？
因為太油的關係，我們吃的有點痛苦
(生日不是該開開心心的過嗎？打起精神來啊～)
傳統義式烤奶酪 190元
這奶酪的容器就像是我們吃的杯子布丁一樣XD
↑從透明的容器看進去，依稀可以看到香草豆莢的黑色小小顆粒(左)。奶酪上頭是無花果及堅果，
搭配奶酪一起吃口感脆脆的。奶酪的香草味很足，奶香味也很夠，而且口味不會太甜。
↓奶酪口感很綿密，口感像是綿綿的豆腐，用舌頭一抿，嘴巴裡都是香草及牛奶的香氣，非常好吃。
總結：BeApe法式傳統餐酒館是少數標榜著傳統法式料理的餐廳，市場定位算是獨特的。
官網寫著是傳統法式偏北非的料理，確實跟我在巴黎的餐酒館吃的食物不同。
首先是擺盤，BeApe的擺盤比較樸實，料理看上去很美味，但不會有五顏六色的華麗感，下圖是去年在巴黎的餐酒館餐點的照片。
BeApe而是利用食物正面對決的感覺，兩者各有千秋，就看你喜歡哪一種。
BeApe用餐環境非常美，尤其是中午陽光灑下來時，光坐在餐廳裡心情就愉悅起來了，帶著愉悅的心情用餐，餐點自然就美味了！
至於食物的美味度，上述文章寫得很詳細，有些餐點我個人不太習慣，但整體而言還不錯。
我覺得這裡很適合約會或過生日、週年紀念，男士們可以帶另一半來這裡用餐(最好是可以預約到靠近廚房的位置)，相信你未來一年會過得很愉快舒適XD
以上就是BeApe的用餐心得囉！
本次消費:3388元(暗示我？)
BeApe法國傳統餐酒館
地址:台北市中山區中山北路二段72巷1號
官網(可線上訂位)
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