位於巨城甫開幕的燒肉like,主打的是一個人也能享用燒肉,這間燒肉店來自日本,日本這種獨自一人吃燒肉的文化早已見怪不怪了。
非常喜歡看孤獨的美食家(美食不孤單)的我,每每看到五郎獨自一人享用燒肉那種滿足感,
再也不需要幫別人烤肉、想吃什麼不需要顧慮別人盡情點餐、也不需要被朋友、同事追酒,可以恣意的喝著喜歡的烏龍茶,
每次看到這一幕就覺得好舒坦,一個人吃燒肉好自在啊!
↑燒肉like在巨城四樓美食街,這裡以前是CoCo一番屋,如今改成燒肉like,是台灣的三號店。(前兩家在台北及新北)
不過,台灣對於一個人吃燒肉的接受度就比較低了,畢竟一個人走進燒肉店第一個要克服的就是心理障礙,
一個人走進燒肉店店員會不會覺得我很怪啊?一個人佔四人桌好像不太好啊...
各種小劇場在內心上演,導致一個人就算想吃燒肉也乾脆作罷。
第二點就是肉的份量實在太多了,想吃五種不同的肉,點五盤也會吃不完啊!想想還是外帶燒肉便當回家吃就好。
燒肉like一推出,完全解決了上述的困擾,因為這家店就是主打一人也可以吃燒肉,所以一個人走進店裡也不會遭到側目啊!
↑燒肉like的菜單,專為一人設計的,以克來計價,套餐中甚至有兩~三種不同肉品混合,一個人吃燒肉再也不用怕撐到吃不完。
↑新竹限定套餐將三種不同部位的牛肉搭配在一起!愛吃牛的鄉親好有福啊!
BUT!老實說前往巨城店嚐鮮的人多半還是出雙入對(我也是),隻身前往的客人還是偏少,看來台灣要接受這樣的消費型態還需要時間呢!
記得燒肉Like剛開幕時簡直擠爆四樓美食街,我朋友當時等了四個小時才吃到,
現在開幕已經一個月了,用餐尖峰時刻還是需要排隊,畢竟吃燒肉的翻桌率本來就比較低,
即使認真烤肉也需要吃上一小時,不想排隊的話建議離峰時間再來比較好。
↑燒肉like有超多種不同醬料可以沾,燒肉醬、鹽、蒜泥..等,完全不怕燒肉會吃膩,有多種口味可以變化。
吃牛五花可以灑點鹽、吃牛板腱可以沾點味噌醬,但我們這次喜歡柚子醬,鹹中帶酸又有柚子的清香,拿來沾燒肉解膩又開胃。
↓主打一人燒肉所以用餐位置偏小,與鄰桌幾乎零間隔,另外烤網的尺寸也很迷你,我們兩人共用一次只能烤幾片肉而已,一個人吃比較剛好。
↑烤網本就很小,加上左半邊的火源都被鐵板擋住,所以真正可以烤肉的地方變得更小,一次烤四片肉已是極限。
↓烤肉的時候要注意,像我們這樣放一片肉就會熟度不均,
那塊鐵板應該是暫時把烤好的肉移到那吧?畢竟一個人吃燒肉要烤又要吃,很容易把肉烤過頭了(我猜啦)
本次我們點了兩個套餐,分別為新竹限定套餐 390元、牛五花&橫膈膜套餐 200g 390元。
套餐均有附白飯(有小中大可選)、泡菜、湯品,我們再另外加購了沙拉和一碗咖哩醬。
我滿建議加沙拉的,畢竟菜單中除了沙拉外,沒有其他蔬菜可以選購,杏胞菇、玉米筍…拍謝~沒有。(也沒有海鮮喔)
↓近拍一下牛肉們,我覺得肉品都很新鮮,不會有冰凍到結霜或是解凍完肉片分離的感覺。
新竹限定的三種肉都很好吃,且份量算大,中間的牛板腱下面其實還有一排牛五花,我吃不完最後都是隊友幫忙吃的。
↓賽巴選的牛五花&橫膈膜看起來也很棒啊!不過因為我跟他的套餐都有牛五花,所以到最後只剩牛五花要烤XD
你們在烤的時候記得均勻分配順序,像我們這樣吃到最後只剩五花肉會很膩。
↓另外我們有加點100g雞腿肉(100元),雞腿肉也很好吃!完全沒有腥味,兩個人吃100g剛剛好。
↓套餐附的湯品、泡菜都不錯,另外沙拉主要是海藻及美生菜,醬汁吃起來像是胡麻加優格,滿開胃的。
↓另外有加點一碗咖哩醬,咖哩醬是日式口味的偏甜,據說裡面有加蘋果及台灣龍眼蜜,味道還不錯。
但我覺得燒肉本身是重口味了,拿來配白飯剛好,配咖哩飯那味道是重上加重,我覺得咖哩醬可不加,因為燒肉配白飯比較吃得出肉汁及鮮甜。
或者你可以先吃一碗咖哩飯充飢,畢竟等肉烤好還需要時間呢!
↑燒肉like的白飯也煮得很好,顆顆飽滿、粒粒分明,吃燒肉配白飯是最幸福的事!!!
↓肉在烤盤上烤得滋滋作響,按耐著快要等不及的心情眼巴巴的看著肉由紅轉深,
空氣中飄散著烤肉的香氣,等待烤肉的心情既是著急卻又期待。
確認肉熟透之後,迫不及待用烤夾夾到飯碗裡,猶豫著要沾什麼醬?還是乾脆先吃原味?
啊~不管了!快把白飯跟燒肉一起吃下肚!喔…滿足了,終於有烤下一塊肉的動力了!
↑等待燒肉由生轉熟的心情,既著急又期待,每個人都經歷過吧?
↓先說說我心中的第一名,同時也是賽巴的第一名,那就是橫膈膜啦!
橫膈膜超級好吃!橫膈膜肉質很特別,咬下去有點軟,但卻又有點嚼勁,非得形容的話,就是橫膈膜的口感。(廢話無誤)
這絕對不是廢話,因為它很獨特,所以才會找不出類似的東西或口感來形容,喜歡吃牛肉的朋友一定要試試看。
如果你不喜歡牛肉那可能不會喜歡,因為橫膈膜有獨特的香氣,是愛吃牛肉的人才會喜愛的喔!
我喜歡沾柚子醬或是幾點檸檬一起吃,因為橫膈膜的味道比較重,來點酸味可以讓橫膈膜的風味變得更多層次。
第二名我喜歡的是雞腿肉,真的很出乎我意料,因為我是愛牛勝過愛雞的人,
也許是因為雞肉在這裡太特別了(因為套餐全是牛肉),也可能是因為雞腿肉一人只能吃兩塊所以特別珍惜?
平心而論雞腿肉真的好吃!沒有腥味之外,雞腿肉吃起來Q又厚實,在一票牛肉中竟可以脫穎而出!
我刻意地把雞肉烤得稍微焦一點,因為想吃焦香的雞皮,雞腿肉並沒有因為我烤得比較久的關係就縮水變乾,
肉質吃起來還是很Q彈,成功的在這一片牛肉海中抓住我的目光,雞腿肉,你好樣的!
第三名我喜歡的是牛五花(下圖)
牛五花雖然是套餐裡面份量最多的,但我還是很喜歡!牛五花肉質吃來軟嫩,最讓人受不了的就是那豐厚的油脂。
油脂烤過後非常香甜,吃進嘴裡既油又多汁,讓人忍不住想多扒兩口飯!
我最喜歡牛五花沾著鹽吃,這樣更能吃出五花肉香甜的油脂味!
新竹限定套餐的牛五花份量真的很足,吃到最後因為太多所以覺得有點膩,不然牛五花應該要排到第二名才對。
同樣是第三名的我覺得是牛板腱(下圖左邊那片),最後一名則是牛舌(下圖右邊那片)
牛板腱不同於牛五花豐富油脂的暴力印象,牛板腱則是讓你感受"肉"純粹的美好。
牛板腱的油脂偏少,但也不會因為這樣肉質就很硬,
它是偏較有嚼勁的口感,可以讓你好好咀嚼、好好感受牛肉本身的肉片。
另外套餐中我較不喜歡牛舌,但我覺得是我烤的技術太差所導致。
你看看,好好一片牛舌我烤得多慘?(上圖) 看起來多乾多硬?吃起來也確實如此,糟蹋了一塊肉Orz...
可憐的牛舌被烤得非常乾,咬起來幾乎像牛肉乾了,
我無法掌握住牛舌起鍋的最佳時機,牛舌我對不起你啊!下次再把你烤好~
總結:燒肉like很明顯與一般燒肉店主打的客群不同,
若你今天就是想大吃燒肉,想要吃烤大腸、吃魚下巴、吃絲瓜蛤蠣,吃完再來球冰淇淋!
那請你去吃新橋燒肉,因為來到燒肉like你會大失所望。
燒肉like是一間當你嘴饞想吃燒肉,又臨時揪不到朋友,或者不想吃太撐的首選。
你可以花三百塊享受一頓肉質不錯的燒烤,而且可以視情況加點一~兩百克的肉品,
再也不用擔心加點後上來都是一大盤肉的罪惡感,超適合我這種無法多吃的上班族啊!
我想…燒肉like可能是我比較常出現的燒肉店喔!推薦給單純想吃肉,卻又不想大吃,也不想呼朋引伴的人!
焼肉ライク(燒肉LIKE)-3號店 新竹巨城店
地址:新竹市東區中央路229號4F
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