芙妮，跟著芙妮吃吃喝喝-史上最懶部落客

說到新竹的海鮮，很多人的第一直覺都會想到南寮漁港吧！

南寮雖不能與其他有名的漁港相比(像是龜吼漁港 富基漁港...等)，但至少也算是新竹人能吃海鮮的小基地吧？

近幾年南寮觀光規劃的不錯，像是貨櫃市集、單車步道、裝置藝術...等等，若你很久沒有去南寮的話，強烈建議你跑一趟喔！

包準會顛覆以往你對南寮的印象，現在的南寮很值得混上一天呢！(很適合帶小朋友來放風箏、騎腳踏車)

文末會附上超級美的單車步道照片，假日去走走真的很不錯！(我已經連續來好幾個禮拜了XD)

今天要介紹的這家阿桐現炒，位於南寮海鮮市場二樓，海鮮市場二樓有非常多海產店，

海產店除了可以吃到新鮮的海鮮，還可以幫你料理在一樓市場買的戰利品，現買現做的代客料理也是南寮市場有名的賣點。

 

10/10有讀者反應炸水晶魚皮和肉分開，炸物像二次炸不好吃(文中我也有提到炸蚵仔酥不ok)

也提到味噌魚下巴湯味噌偏淡，喜愛濃郁口味者不妨請店家多加點味噌。

以上觀點提供給各位參考，不代表本人味覺(因為兩道我都沒吃過Orz...)

文末亦有第四訪的新菜色提供參考。

↑海鮮市場二樓有非常多間餐廳，身為新竹人的芙妮姐吃過不少家，近幾個月連三訪的就是阿桐現炒！(不誇張，還有連續兩個禮拜都去吃的紀錄)

更新已經第四訪，因為文章寫完後我又跑去吃一次，到底是多愛阿桐？XD

↓來看看菜單，我覺得餐點的價格不算太貴，想吃魚、蟹的朋友可以至海鮮櫃選擇，老闆會現秤馬上報價，不用擔心被偷重量或是被亂喊價格喔！

(去海產店最怕的就是被當冤大頭，阿桐我們會一直來一方面也是透明的價格讓人感到安心。)

↓我們三次都選擇靠窗的位置，靠窗可以看到漁港的景色，吃起海鮮來更加有風味呢！

阿桐上菜的速度超快，不一會兒餐桌上都被擺得滿滿的，除了清蒸魚要等一下之外，其他菜色都以刮風般的速度送上XD

我們兩個人吃，菜都點小份的，我們通常會點四菜一湯，每次都吃得好飽好滿足！

 

炒蛤蠣(小) 200元

喜歡有殼類的我們吃海產店都會點蛤蠣或海瓜子(兩種都很好吃)，一邊吃著肉還和以一邊吸著鹹香的醬汁超級下飯！

阿桐的蛤蠣很新鮮，醬汁調得很好不會死鹹，平衡的混合蒜香、九層塔香 、醬汁的鹹香，輕鬆吃完一盤不是問題！

 

高麗菜(小) 100元

我覺得阿桐的炒青菜走的是清淡口味，不像其他快炒店加入大量的油及味素，阿桐的高麗菜吃起來味道很清爽，

吃得到高麗菜本身的甜味，也保有爽脆度及水份，清淡的口味很對我們的胃，

但如果你是重口味的話可能會覺得高麗菜不太有味道。

 

蚵仔酥(小) 200元

我覺得蚵仔酥是我們三次吃下來唯一不喜歡的一道菜。

蚵仔酥的麵衣太厚了，厚到是會刮嘴巴的那種，而且麵衣口感偏乾硬，牙口不好的朋友會吃得很辛苦。

另外蚵仔經過油炸後鮮甜味消失了，取而代之的是麵衣厚重的味道，如果不告訴你是蚵仔酥，你會以為整塊都是麵粉。

之前來我們喝過蚵仔湯和燙蚵仔，對這裡蚵仔的印象很好，多汁、飽滿、沒有腥味，沒想到做成蚵仔酥後所有的優點全部不見，反突顯了不好吃的外皮。

喜歡吃蚵仔的朋友，建議你做湯或燙喔！

 

海鮮炒麵 100元

阿桐的炒麵或炒飯其實都滿優秀的，我們都是看當天的心情點餐，這次我們選擇吃炒麵。

炒麵的份量算大，必須兩~三人分食，配料非常豐富，有各種海鮮(海瓜子、蝦子、花枝..等)加蔬菜，吃起來很過癮。

↓我喜歡阿桐的炒麵是因為油麵把所以的精華全都吸進去了！醬香味、海鮮及蔬菜的甜，即使是單吃油麵也很有味道。

有些炒麵會讓你覺得麵跟醬汁沒有融合，好像是兩個分開的世界，但阿桐的完全不會有這個問題，每一口麵都吃得到醬香味。

油麵也不會炒得過爛，還保有QQ的口感，是少數幾家讓我喜歡的炒麵。

 

石斑魚(一魚兩吃) 740元(時價)

連續兩週讓我們報到的最主要的原因就是這條石斑魚！

阿桐清蒸的方式很簡單，就是一點點醬油、洋蔥、蔥而已，沒有油蔥酥、蒜頭或其他較重的辛香料壓味道，

就是用新鮮的魚貨向你正面對決啦！而這場對決實在贏的漂亮，不然我們怎麼會連續兩週都想來這裡吃魚呢XD

上次來我們選比較小條的魚，僅做清蒸而已，這次我們挑比較大條的做一魚兩吃，另一吃我們選擇魚湯。

↑每每來阿桐讓我們等最久的一道菜，真是好酒沉甕底，這清蒸魚等的值得！

我很喜歡清蒸石斑的魚皮，口感像是燕窩，有點QQ滑滑的，吃進嘴裡會一點黏，因為充滿膠質的關係。

石斑魚的口感吃起來不算細嫩，但肉質很肥厚，用筷子一夾就可以夾起整塊肉，肥厚的肉質加上魚皮一起吃非常過癮。

↑阿桐清蒸魚的醬汁不會死鹹，可以充分享受到魚的鮮味，可見他們對於的鮮度是很有自信的。

 

↓一魚兩吃的魚湯

這魚湯更是不得了，裡頭僅有少許蔥段及九層塔提味而已，比剛才的清蒸魚用的調味料還要少啊！

魚湯看起來超級清澈，如果你以為應該是淡而無味那你就錯了！魚湯裡滿是魚的鮮味，真的很讓人驚艷啊！

↓魚湯裡的石斑魚口感和清蒸的完全不同，更加扎實，魚皮吃起來也比較Q，但我個人比較偏愛清蒸的口感，清蒸的魚皮比較黏滑，且肉質也較嫩一些。

真心覺得一魚兩吃很棒！因為同一條魚你可以享受兩種截然不同的調理方式，所呈現的視覺、味覺、口感完全不一樣，這就是烹飪的奧妙之處啊！

 

總結:每次來阿桐吃飯都好滿足，我和賽巴都很喜歡吃海鮮，從竹北過來不到半小時就可以享用到新鮮的海鮮，真的很方便。

最近假日我們很愛往這裡跑，除了有好吃的海產之外，吃完還可以在漁港周邊散散步吹海風。

也可以愜意的租一台腳踏車，從南寮漁港一路騎到17公里海岸去，沿途風景超美！

↓聽著海聲、看著夕陽，騎累了就停下車休息，也可以到沙灘踩踩水，實在美極了！

↓南寮漁港的夕陽超級美！真心推薦來這裡吃海鮮、散步或騎腳踏車悠閒的度過一個下午！(我們推薦租電動車，速度超快騎起來好涼啊～)

 

↓youtube影片有南寮更多更漂亮的風景喔！

 

 

更新第四訪，我們依然是為了清蒸石斑魚而來，因為已經來第四次所以想點些不同的菜試試，這次我們點了之前沒吃過的綜合生魚片、海菜炒蛋、金沙中卷。

綜合生魚片 160元

我覺得綜合生魚片還行，有三種不同的魚肉，但因為我喜歡吃鮭魚肚，所以我也只吃鮭魚肚XD，

鮭魚肚還算新鮮，不過跟好的壽司店比奶味還是差了一截，不過以160元的價位來說也沒什麼好挑了。

其他兩種魚幾乎是友人吃的，他們跟我的感想差不多，都是還算新鮮。

 

海菜炒蛋 200元(上圖 左邊數來第二道菜)

老實說我不太喜歡這道，不是說調味不好，而是我覺得海菜有股腥味，所以我幾乎只挑蛋來吃(超級壞習慣)

但賽巴說海菜就是這個味道啊！哪有什麼腥不腥的？(他常說我的嘴巴有問題，動不動就說腥、怪味、臭味，其實我只是味覺比較敏感而已)

海菜炒蛋是以醬油為基底調味，再將海菜與蛋一塊炒，我覺得海菜的腥味偏重，

如果你也跟我一樣是味覺敏感者請斟酌，倘若你就是超愛海菜那股味，那這道你應該會喜歡。

 

金沙中卷 360元

我覺得這道菜整體偏油，看看下圖幾乎整個盤子都是油，雖然說我知道金沙必須以大量的油去爆炒，但也確實偏油了些，

中卷的鮮度不錯，吃起來軟嫩，外層包裹著金沙鹹香，但因為偏油的關係吃到最後幾塊會更油，不太推這道。

↓最近吃到一家很讓人驚豔的金沙中卷在新竹市的馥億小館，中卷嫩、金沙香、不油又下飯，

喜歡吃合菜的朋友可以去試試，點了幾道都滿讓人回味的。

第四訪的更新菜單囉！依然推薦清蒸石斑魚！

 

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