新竹的朋友又有口福啦！今天來到位於經國路上的永福胡椒豬肚雞，大地標是Homebox的對面！
上周一整個禮拜都下大雨，雖然已經六月，但陰陰涼涼的天氣最適合吃鍋了～(為了吃總是有許多藉口
)
這間永福胡椒豬肚雞是友人介紹的，聽她說吃過的人皆給予見面評價喔！由於最近太火紅，我於兩天前就先訂位了！
訂位時店員告知用餐時間只有100分鐘，我:蛤？100分鐘？好吧...也只能遵守了。店員:座位只保留15分鐘，若無法前來或遲到要打電話告知喔！
訂好位後，我在吃貨群組中再三提醒千萬別遲到！而且只能吃100分鐘喔！
用餐當天由於雨勢實在太大，店家這天並沒有客滿，所以我們也沒被趕，若客滿的話用餐的速度可要加快了～
↑用餐環境相當乾淨明亮的永福胡椒豬肚雞，用起餐來非常舒服呢！另外火鍋使用電磁爐加熱，加熱的速度很快，所以不會為了等食材熟而浪費太多時間。
↑醬料區，有生辣椒油、蒜頭醬油、黃色那個應該是豆乳醬？(因為芙妮不沾醬所以沒試XD)、油蔥。永福另有賣煲仔飯，煲仔飯正好可以加入少許油蔥讓飯更香。
菜單如下，以單點的價格來說，算是高單價的火鍋。
胡椒豬肚綜合 880元
我們六個人用餐，於是點了一鍋胡椒豬肚綜合，綜合湯底裡有豬肚、排骨、土雞肉。店員告知下火鍋料前可以先品嘗湯底的原味。光看這白色的湯底就讓人口水直流啦！
大夥都先舀了白湯試喝，喝下去大家的評語都一樣，每個人都說:喔～好胡椒喔！這真的不是開玩笑，胡椒味超級重，喝下去第一口舌頭會狠狠的被胡椒的辛辣感給刺激著。
不過再加了蔬菜、肉、火鍋料煮過後，湯底的胡椒味漸漸的緩和下來，白湯的甜味開始釋出，開始變得比較甘甜了。
另外湯底可以免費續加，怕辣的朋友可以等火鍋煮過後再喝湯，或者是點原味湯底。但我還是會推薦胡椒湯底給各位啦～
↑湯底的土雞肉，土雞肉的口感非常扎實，有QQ的口感而且完全沒有腥味，最讓我喜歡的地方是雞皮，雞皮滑嫩帶有膠質，整塊土雞肉一起咬下，又Q又滑超級好吃。
↑雞翅的口感與其他部位不同，雞翅吃起來意外的軟嫩，皮的地方真的好好吃喔！
↓豬肚是大家最喜歡的，豬肚很Q，與土雞肉一樣新鮮，完全沒有腥味。豬肚QQ的口感讓非常驚豔，
和土雞肉Q的口感不同，豬肚是咬下的每一口都可以感受到Ｑ彈。由於太好吃了，後來我們又加了一份XD
↓排骨的肉質也非常扎實，雖然也很好吃，但鍋底的三種料比起來排骨稍嫌遜色一些，若下次還要來吃的話，我想我會直接點胡椒豬肚雞，可以省下200元XDDD
臘味煲仔飯 260元
店員送上時鍋子還在吱吱作響，他們會拿到桌邊現場拌飯，在拌飯的同時鍋子的熱度把煲仔飯裡的醬汁再次加熱，整鍋飯冒出香噴噴的白煙。
臘腸的口味不會過鹹，反倒是煲仔飯的醬汁比較鹹，米飯因為鍋子的熱度有些變成鍋巴，整碗飯變得有Q有脆，加上醬料區拿來的油蔥一起吃更好吃喔！
有機凍豆腐 80元
凍豆腐在胡椒鍋裡頭吸飽湯汁，吃的時候豆香味加上胡椒味，變成胡椒豆腐了XD 各位吃得時候要小心燙口啊~超燙的湯汁會從凍豆腐裡爆出來呢！
非基改豆皮 80元
永福菜單的非基改打成非"機"改了
但老實說我們也吃不出到底是不是基改啦～姑且不論基改問題，豆皮煮出來豆香味十足，還不錯。
↓各種蔬菜們，就是因為加了這麼多蔬菜，胡椒湯底變得溫和順口，若是胡椒味變淡了，可以再請店員加湯喔！
綜合蔬菜盤(左) 150元，有番茄、高麗菜、南瓜...等蔬菜，以六個人來吃來說完全不夠，且每種蔬菜的份量好少，我會建議單點想吃得蔬菜比較划算。
綜合蕈菇盤(右) 150元，有金針菇、香菇、杏包菇...等，與上述一樣，若是人多時用餐，還是建議單點想吃的菇類比較好。
木耳 80元 比起切絲的木耳，我覺得整片的木耳更能吃到木耳脆脆的口感耶！而且切絲的木耳丟到火鍋裡煮，全都分散在鍋裡有點難撈～
玉米筍 80元 是我今天最喜歡的蔬菜，永福的玉米筍個頭似乎比較小一點，但比起其他家的玉米筍我覺得更甜更好吃。
香菇冬筍蛋餃 200元
這是我今天最喜歡的火鍋料，雖然價格稍微高了點，但與市售的冷凍蛋餃完全不能比。
蛋餃咬下去香菇的香氣整個竄出來，絞肉也不會過軟，咬著咬著還可以吃到冬筍脆脆的口感，非常好吃。
↑真材實料包著許多香菇丁的蛋餃，香菇的味道非常濃郁。
松阪豬 280元
松阪豬切得有點小塊，令人費解的是大小怎麼都差不多？！友人看到約兩個五十元大小的松阪豬打趣的說，這丟下去煮，等一下會不會不見啊？
↓因為怕松阪豬煮不見，我們用湯匙小心翼翼的川燙著。豬肉雖小塊，但還是吃得到松阪豬脆脆的口感，
豬肉旁那條半透明的油脂很奇妙的不是軟嫩的，煮完反倒有種豬軟骨的口感，除了有點小之外，其他都無可挑剔～
現撈中卷 280元
是一整條中卷切成塊，店員送上時還真的跟現撈的差不多，半透明的中卷身體透著漂亮的紅色點點，光是用看的就知道非常新鮮。
↓煮出來的中卷非常Q彈好吃，而且中卷切得比較大塊，吃起來很過癮，海鮮只要新鮮就非常好吃了。
蛤蠣 180元
永福的蛤蠣也超級新鮮，吐沙吐的好乾淨，且每顆蛤蠣肉都很飽滿，沒有一顆搞自閉的蛤蠣，每顆都好開朗！
花枝漿 180元
魚漿裡頭包著些許花枝，經過火鍋煮後的花枝漿又有魚漿的香味，還有花枝脆脆的口感，還滿不錯的，但只有六顆～
總結:永福胡椒豬肚雞的食材都非常新鮮，尤其是海鮮的新鮮度讓人留下深刻印象。胡椒的湯底也很好喝，胡椒的味道非常突出這點很令人開心，
不知道大家有沒有吃過標榜胡椒雞，但吃進嘴裡心裡不禁OS:胡椒在哪的經驗？在永福你絕對會跟我們一樣大喊"好胡椒"！
雖然價格偏高，但每樣食材都很真材實料，會讓你有種處理、把關的很用心的感覺。
在新竹很少有胡椒豬肚雞的店家，永福算是在火鍋中走出一條自己的路，
以上推薦給你們囉！
本次均消:588元/人
永福胡椒豬肚雞
地址:新竹市經國路二段384號
電話:03-522-2611
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