新竹又有美味的餐廳啦！位於竹科金山街的NOLA紐澳良小廚絕對是各位新的口袋名單美食喔！
爵士、美食、紐奧良，NOLA Kitchen創辦人曾旅居紐奧良多年，回台後憑藉著對紐奧良美食的狂熱，為大家引進最道地的紐奧良美食！
"NOLA"一字是紐奧良的簡稱，取自New Orleans,Louisiana字首縮寫為意，以上文字擷取為NOLA Kitchen官網
紐澳良小廚竹科店位於Oct.餐廳的巷子內，前有大型停車場，開車的朋友不用怕在金山街找車位喔！
在此先稱讚一下紐澳良小廚的服務員，一開始我站在門口等同事前來，想不到服務生竟開門主動上前詢問是否要先進入餐廳，
於是我並進入等待同事，同事稍晚便出現，一入桌就告訴我服務生主動前來開門招呼，好積極的服務態度喔！
店內有一個小黑板，上頭畫著可愛的插畫，
又是這隻可愛的小鱷魚，表情真是讓人會心一笑，
工業裝潢風格，放著爵士音樂的紐澳良小廚，整個氛圍使人非常放鬆，
小鐵桶裡放著餐具，
來看看菜單，菜單擷取自官網，欲看更多菜單請點我
特餐價位稍高，單點約300-430元，燉飯、義大利麵類單點約200-320元
點選主餐可加價升級套餐，
A. 120元 飲料加湯
B. 130元 飲料加沙拉
C. 180元 飲料、沙拉、湯、肯瓊炸薯角
飲料:冰/熱咖啡、冰/熱紅茶、可樂(咖啡、紅茶可續杯，限一人飲用)更換其他飲料折50元
這次我們3人點了四個主餐加一份甜點，其中兩份加A及C套餐，點了四個主餐服務生有告知分量太多，
但因為另兩位同事是大胃王，加上我們都很想試試，店員便笑了笑說，若吃不完有打包服務，
升級A套餐 湯
今日主廚湯為蕃茄清湯，酸酸甜甜的番茄清湯，裡頭有蔬菜、洋蔥，喝起來番茄味道滿濃的，很清甜的一道湯品，
鄉巴佬 caipirinha 單點240元 (此為升級套餐故折扣50元)
鄉巴佬裡面放了很多檸檬角，我不會喝酒，喝起來檸檬味很香，不過酒精%數感覺滿高的，喝下喉嚨稍微有些灼熱感，
升級C套餐沙拉
沙拉蔬菜很爽脆，沙拉醬則是千島醬，但這個醬有蒜味，吃起來很濃郁開胃，
升級C套餐 肯瓊炸薯角
就是炸馬鈴薯塊吧？吃起來沒甚麼特別的地方，
戴克瑞 daiquiri 單點240元 (此為升級套餐故折扣50元)
白色蘭姆酒作為基酒，加上鮮榨萊姆汁，整杯喝起來偏酸，是女生會喜歡的口味喔！
●未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車
咖啡歐蕾 單點 140元
紐澳良特製菊苣咖啡，菊苣磨碎曬乾後加入咖啡中，能增進咖啡的色澤與口感(官網說明)
實際品嘗過後，確實有帶些巧克力的香氣，上頭的奶泡很綿密，整杯飲品喝起來也非常順口，對於不喜歡喝咖啡的人絕對是一項嘗試，
但由於芙妮是喜歡喝咖啡的人，所以這杯咖啡歐蕾對我來說喝過就不會想特別點囉！
德州烤豬肋排 430元
用多種辛香料醃製的豬肋排，BBQ醬稍甜，因為還有加蜂蜜及楓糖，but 超！級！好！吃！
鹹鹹甜甜的醬汁超美味，就算吃多一點也不膩
豬肋排的分量很大，送上來我們都嚇了一跳，OS糟糕，剛剛還口口聲聲的告訴服務員我們是大胃王
豬肋排的口感超級軟嫩，輕輕用刀叉切就可以將肋排骨肉分離，肋排的嫩度可是讓我們都讚不絕口喔！
唉阿～旁邊的配菜竟然是炸薯角？建議如果點肋排的朋友就不需要升級C套餐囉！
焦黑魚 430元
1986年由紐奧良名廚發明，並在90年代紅遍美國，魚排入口香辣，皮脆肉嫩(官網說明)
焦黑魚的份量稍少，這是芙妮點的，吃不飽耶其實！
肥嫩的白魚肉，不過礙於表面有許多香料的味道，所以我到現在還不知道這是和麼魚耶！(跪求解答)
白魚肉的肉質嫩但厚實，不過表面並沒有像官網說的"皮脆"，整體魚肉吃起來的感覺是濕潤的，
也沒有香"辣"喔！並沒有特別感覺到辣味，焦香味比較重，魚擠上檸檬非常好吃，
oh no~~~旁邊的配菜又是炸薯角？如果焦黑魚的朋友就不需要升級C套餐囉！
紐澳良濃湯飯 (海鮮什錦濃湯飯) 360元
非常彭湃的海鮮濃湯飯，有隻大蝦子加許多花枝及蛤蠣，濃湯也是由很多香料的味道，
淺嚐了一口有種類似咖哩濃湯飯的味道，法國麵包裹上濃湯醬汁也非常好吃，
除了海鮮的配料之外，香腸很脆，煙燻的味道非常香，
BTW 配菜終於不是炸薯角了~~~~~~~
楓糖鬆餅炸雞 340元
香甜鬆餅+鹹酥炸雞，你沒看錯！這兩個看似不可能放在一塊的單品，竟然結合了？
這道菜可說是紐澳良小廚的招牌呢！幾乎每桌都有點，畢竟這組合實在太意外了啊！
點這個等於甜鹹都可以享受到啊！炸雞餅皮酥脆，內裡多汁，重點是把楓糖淋上後，味道完全不一樣！
淋上楓糖後原本吃多會膩的炸雞立刻變成蜜汁口味，讓人一口接一口停不下來，
一口炸雞一口鬆餅甜鹹交會的滋味非常美妙啊！
鬆餅的口感稍乾，淋上楓糖後比較好些，外皮是脆的口感，整體偏乾硬，
不過麵皮的香味很棒，吃得到麵粉跟雞蛋的甜味，
切開炸雞的斷面，中間肉一點也不柴，還保有很多雞汁，好啊！！！
法式貝涅方餅 (原味)120元
法式貝涅方餅一上桌超吸睛，方方胖胖的方餅，上頭撒的糖粉顆粒非常細，吃起來一點也不甜，
是有淡淡奶粉味的那種糖粉，法式貝涅方餅有點類似台灣的雙胞胎，但口感比雙胞胎更軟，且也沒有雙胞胎那種油膩感，
切開法式貝涅方餅斷面，沒什麼氣孔，軟綿的方餅咀嚼後吃得到麵粉甜味，芙妮激推！
總結：NOLA Kitchen紐澳良小廚氣氛超好，工業風格的裝潢加上迷人的爵士樂，很適合三五好友聚再一起吃飯小酌，
在新竹科學園區附近找不到這種餐廳啊！我們在平日晚上用餐，約莫7點半左右紐澳良小廚就客滿了，建議欲前往用餐的朋友先訂位喔！
價格稍高，不過餐點的口味都不錯，一定要說一下，服務超好，收拾、送餐等等都非常迅速，且我們有告知楓糖鬆餅及方餅要餐後上，
等要我們主餐幾乎用完時服務生主動詢問我們鬆餅可以開始製作了嗎？非常注意客人的一舉一動，這點令我們印象深刻，
新竹又有一間能常常聚餐的店了，好喜歡紐澳良小廚的氣氛，一起到紐澳良小廚享受用餐時光吧！
本次均消:910元/人(收10%服務費)
NOLA Kitchen紐澳良小廚 竹科店 已歇業
地址:新竹市金山18街2-3號
電話:03-563-7662
營業時間:週一~週五:11:30-22:00/週六-週日及國定假日:10:00-22:00
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