芙妮，跟著芙妮吃吃喝喝-史上最懶部落客

過了而立之年之後吃到飽餐廳就很少是外出吃飯的選項，一方面是戰力不足，吃沒兩盤就坐在一旁發呆，令朋友生氣；

二來吃到飽推出的品質通常無法滿足歪嘴雞的我。

但涮乃葉不論是環境維持、種類多樣化以及新鮮度都滿讓人驚豔的，應該是少數我會再訪的吃到飽餐廳。

↓來看看菜單吧！不同價格差異在肉品的選擇，越高價可以吃到越多的肉品。

午餐比晚餐便宜一點，價位落在4-5百左右，個人覺得這價格滿有競爭力的。

↓湯底的選擇也很多，總共有八種不同風味可以選。

↓預算夠的話也可以選擇級黑和牛試試，這天我們也是選這個等級，但老實說我超不推，文中我在詳述為何不推。

----------文章開始囉----------

坐定位之後依照吃到飽SOP，第一步就是起身前往食材區繞場，一邊繞場一邊鎖定放入盤中的東西。

因為胃力不足的關係選擇食材要更加謹慎，以免被不喜歡的食物佔了胃的空間。

蔬菜控天堂，這裡有超過20種新鮮的蔬菜可以夾取！

↓涮乃葉裡我最喜歡的食材區，蔬菜下有冰塊保鮮，此區更會灑水來維持蔬菜鮮度。(照片中霧霧的就是灑水拍時出來的效果)

有香菇、玉米、金針菇，更有時令季節吃得到的茼蒿、絲瓜，連在火鍋店不常見的紅莧菜都有，愛吃蔬菜的我認真覺得這裡是天堂啊！

飲料、甜點、附餐種類也很多，這些通通吃到飽！

甜點有霜淇淋機，想吃什麼口味自己擠。另外還有蛋糕、黑糖蕨餅、紅豆紫米任君挑選。

↑右下角兩個電鍋裡裝的是咖哩以及洋蔥燉牛肉，這兩鍋也是涮乃葉的人氣料理，私心推薦一定要吃！

另外還有白飯、烏龍麵、麵條可以無限拿，只要你吃得下！

↑咖啡機也是專業的，現在除了飯店等級的吃到飽餐廳，還有哪家會提供專業的咖啡機呢？

霜淇淋機也不馬虎，共有三種口味可以選，這天是抹茶、香草及綜合。

繞場完後就可以來享用大餐啦！兩種湯頭我們選的是　健康番茄湯(左)/紅八味麻辣湯(右)

我們都比較喜歡番茄湯，雖然番茄湯有股假假的香精味，但比麻辣湯好多了。(友人說就是這種假的番茄味才好吃XD)

麻辣湯不辣之外還有壽喜燒的味道，很像是壽喜燒鍋滴麻辣醬進去的感覺，味道非常不搭。

↓精挑細選的菜盤們！涮乃葉的蔬菜很好吃！新鮮又鮮甜，一點也不輸單點火鍋的菜盤啊！

↓把蔬菜通通丟下去煮，讓湯底變得更加鮮甜吧！

梅花豬肉

梅花豬肉切得很大塊，肉質也滿Q滿厚實的，我們都覺得這是今天前三名的肉品。

極黑和牛

本次用餐的痛！這不是和牛吧？肉質很老，煮完又硬又柴。其他牛肉吃起來的美味度都勝過和牛，真的不用多花錢選和牛套餐，我們只吃了一盤就再也沒點過了。

加點的時候店員還詢問需不需要加和牛？我們說不用，店員還再次確認不需要嗎？

還好這次有人有75折券，所以即使我們選和牛套餐打折下來等於普通套餐的價格，不然真的會吃得很心痛啊！

↑極黑和牛實際肉品的油花與菜單照片的油花分布差很大，不知道是切錯肉了還是真的照騙XD

↑幫極黑和牛ＱＱ

安格斯黑毛梅花牛

這款肉比上述和牛還要軟嫩，都進鍋裡涮也不會爛掉，之後我們又再點了一份，若不想吃太油膩的牛五花，梅花牛會是更好的選擇。

國產舒康雞

雞肉滿好吃的，沒有雞腥味。不過要注意的是別在鍋裡煮太久，煮久了雞肉就不好吃了。

半平蒸鱈餅

這款蒸鱈餅是和牛套餐限定的，造型就像是我們吃火鍋的羹類，把它切成小塊小塊的丟進鍋裡煮，

最讓人驚豔的是口感，裡頭參了許多細碎軟骨，吃起來除了鮮甜更有脆脆的口感，但也沒到為了蒸鱈餅而點和牛套餐的地步XD

↓老饕友人去自助區拿了咖哩醬，再把烏龍麵丟進鍋裡煮熟，做成咖哩烏龍麵。

咖哩烏龍麵好好吃！烏龍麵Q彈有嚼勁，咖哩則是日式偏甜的口味，小朋友也會喜歡。

咖哩醬超百搭，儘管搭配你喜歡的主食；或許可以再涮點肉加蔬菜，特製一碗自己喜歡的咖哩吧！

吃吃到飽或自助餐的樂趣之一就是可以自己當創意廚師，可以按自己的喜好加料或是重組，變成一道專屬自己的餐點！

↓這是上述提到在電鍋裡的洋蔥燉牛肉，牛肉塊沒有再少給的！電鍋裡滿滿都是牛肉，我親眼看到很能吃的小弟在電鍋裡狂撈煮牛肉的畫面啊！

這時候就很羨慕有戰力很強的隊友可以幫忙吃，吃到飽就是要怒吃吃起來啊～

煮牛肉口味偏甜，吃起來有壽喜燒的味道，牛肉煮的入味不過鹹。煮牛肉還用薑絲提味，讓牛肉不會死甜，這也是必吃啊！

接著進入甜點，涮乃葉的甜點葉絲毫不馬虎呢！

黑糖蕨餅

這個黑糖好好吃！黑糖甜度剛剛好，香氣十足。蕨餅加上黃豆粉加上黑糖是完美絕配！

不過這個蕨餅的口感不是Q的，是像寒天一樣滑脆的，我個人偏向QQ的蕨餅啦~

有哪一家吃到飽火鍋有黑糖蕨餅可以吃呢？涮乃葉真的很有誠意啊！

↑拍完照後友人說:黃豆粉為什麼不灑多一點？ 我:為了拍照好看所以沒有灑太多。拍完照後又立馬補了兩匙黃豆粉進去，吃到飽就是可以這麼任性！

綜合霜淇淋(香草+抹茶)

霜淇淋就有點掉漆了，也許是太多人吃，製冰的速度來不及出貨速度，所以霜淇淋擠出來的狀態又濕又ㄍㄡˊ，口感相當嚇人。

冰淇淋的口味偏甜，抹茶的香精味太重了，個人不，個人不太喜歡他們的霜淇淋。

紫米紅豆(左) / 起司蛋糕(右)

紫米紅豆是我今天最喜歡的甜點，紅豆非常大顆飽滿，紅豆也不會煮得過爛，甜度跟濃稠度也剛好，真的很令人滿意。

另外起司蛋糕則是海綿蛋糕的糕體，整體而言還不錯，用蛋糕來收尾畫下完美的Happy ending。

總結:我覺得涮乃葉是少數幾間我願意再訪的吃到飽餐廳，首先餐廳的整潔度維持的很好，即使客人很多，自助區還是維持的很乾淨。

尤其是難以維護的醬料區及霜淇淋機，你是不是常常在自助區看到灑出的醬料或是低落冰淇淋？這些我在涮乃葉都沒有見到。

涮乃葉最令我滿意的就是蔬菜的選類超多，且每一種都很新鮮，夾菜如同在逛一間高級超市一樣，真的很有趣。

不過涮乃葉的肉品較普通，若是肉食主義者涮乃葉恐怕不能滿足你。

除此之外沒什麼好挑剔的，是一間品質不錯的吃到飽火鍋，推薦給大家囉！

涮乃葉(新竹Sogo巨城店)

地址: 新竹市東區中央路239號3樓 (Sogo區)

電話:03-515-2195

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