前幾天友人打開手機問我有沒有吃過這家店？柒樓手作料理。
我還沒吃過耶！這麼剛好我有把這家店存在清單內，準備有空時去吃吃看。你怎麼會突然講到這家店呢？
友人:因為在臉書看到朋友很常去這裡吃飯，所以很好奇到底好不好吃？
我:竟然你都誠心誠意的發問了，那我就大發慈悲的告訴你～(又是同溫層才懂得梗XD)
隔兩天有空我就跑去吃啦！於是趕緊寫成文章幫朋友及大家解答。
柒樓位於竹北市福德街巷子內，附近雖有停車場但不知為什麼關閉了，周邊非常不好停車！那天我們停超級遠，建議來用餐的朋友騎車過來比較方便。
↓柒樓店面不大，約能容納十幾個人，內部裝潢乾淨明亮，很簡單、很舒服。
這裡主要賣豬肉丸子，也有刈包和雞湯。我仔細想了一下，新竹有沒有專賣豬肉丸子的店？
貢丸很多啦！但豬肉丸好像沒有(刈包店其實也不多)，就連寫過上百篇食記的我都感到很新鮮。
↓菜單如下，豬肉丸子的選擇滿多的，價格約在150元左右，另外刈包價格偏貴，我們還是點來吃吃看。
柒樓雞湯60元
雞湯上桌啦！雞湯是呈現乳白色的，裡面有一隻雞腿。
湯頭味道喝起來很濃郁，不是清淡系的，喝起來鮮甜味少了一些，鹹味比較突出。(這種乳白色系的湯頭味道都會比較重)
之前在大阪吃過一家雞白湯(要唸清楚 雞~白~湯~)拉麵，他們的湯頭也是呈現這種顏色，
煮出乳白色湯頭的關鍵就是用大火煮，會比小火燉煮的雞湯味道更濃郁，口感也會比較濃稠。
↓大阪ぼっこ志(Bokkoshi Ramen)圖片支援
↓雞湯裡有一整隻雞腿肉，不是雞肉塊或是棒棒腿，是扎扎實實的一整根雞腿，用料非常實在。(我對焦點完全對錯，請原諒我…)
雞腿肉吃起來滿嫩的，也沒什麼肉腥味，搭配濃郁系的湯一起享用，雞上加雞，讓人留下深刻的印象。
豬肉刈包 60元
這刈包長相未免太精緻！刈包給我的印象應該是裝在油油的透明袋子裡，最後再裝進紅白塑膠袋中，要吃的時候袋子燙得要死，手跟嘴都會弄得油油的不是嗎？
柒樓的刈包裝盤太美！質感整個大躍昇啊！他們用牛皮色的英文紙包再刈包外，再放在可愛的小蒸籠上，這擺盤誰想的？出來接受我的掌聲好嗎？
↓白胖胖的刈包皮裡包著滷過充滿醬香的豬肉，再撒上香氣十足的花生粉及香菜，讓人口水直流的刈包再跟你揮手啊～
↓咬下去的第一口雖然吃不到豬肉，但刈包皮的香氣及口感是我第一個驚艷！
刈包皮是有厚度的，咬下去有點Q，而且非常香，有點像是饅頭的口感，比起一般刈包偏薄的外皮，我更喜歡柒樓這種有點厚，咬下去QQ的很有存在感的外皮。
↓內裡的豬肉滷的透徹，肥肉的地方一咬就化開了，瘦肉的口感則是很軟嫩，吃起來醬香味十足又不死鹹！
這塊滷肉我們非常愛，吃起來沒有腥味，就連不太敢吃肥肉的我都覺得一塊根本不夠吃！即使吃到最後一口都不覺得膩。
豬肉再加上花生粉的神助攻(喜歡吃香菜的朋友也會覺得香菜是神助攻)，整顆刈包有鹹、香、甜、軟、綿、脆…等味道及口感融合在一起，怎麼讓人不愛？
(竹北還有一家陳記滷肉飯，他們的控肉飯也很銷魂，是我私下愛吃的小吃店)
我和賽巴一致認為，刈包絕對要點。
手打豬肉丸子上桌，擺盤同樣很精緻，光用看得就讓人忍不住想趕快開動。
不知道大家是不是也一樣，想到丸子第一個想到的就是IKEA的瑞典肉丸子？如果你喜歡IKEA的肉丸子，那你會更愛柒樓的豬肉丸。
費城蘑菇起司豬肉丸子(配白飯) 160元
這是賽巴點的，賽巴總是會點一些我不可能會點的菜色，但每次吃完我都覺得還好她有點這些，讓我突破吃飯的舒適圈XD
↓融化的起司在肉丸子上，這起司瀑布太美，豬肉丸好像章魚燒，胖胖圓圓的好可愛！
豬肉丸吃起來的口感是扎實的，即使咬下一半也不會散掉，吃起來口感偏脆，是我喜歡的，我很不喜歡吃鬆鬆散散的丸子。
口感軟的丸子是獅子頭；一夾就散的就是絞肉；丸子就是要夠脆夠扎實才叫丸子！(新竹人對丸子真的很要求)
新竹雖然是美食沙漠，但新竹貢丸是挽救新竹美食界的新竹之光！我們可以驕傲的說:其他縣市的貢丸根本不是貢丸！
也因為吃新竹貢丸長大，所以對丸子類的食物特別挑剔，不是厲害的丸子在新竹根本混不下去！(超敢講XD)
柒樓的豬肉丸子完全過關，不論是口感、味道、賣相全都很棒！
↓夾起一顆豬肉丸，起司完美的牽絲，只要愛起司的朋友都愛這幕吧？起司牽絲秀！
蘑菇起司搭配豬肉丸吃起來偏西式，起司的奶香味加上豬肉丸本身的鹹味完全不衝突，鹹鹹香香的非常下飯！
↓豬肉丸裡有細蔥、黑胡椒等調味，單吃不佐料就很好吃了，搭配起司又是另一種風味。
起司的味道不會搶了肉丸的風采，你可以想像看看起司漢堡排，把漢堡排換成丸子，起司搭配肉丸味道只有加乘不會互減。
(男生吃建議搭白飯比較吃的飽喔！)
日式蔥鹽豬肉丸子(配麵包) 150元
蔥鹽口味是我猶豫了很久才選出來的，因為又想吃咖哩、又想吃打拋豬，但想說第一次吃想吃吃看比較單純的味道，所以才選了蔥鹽口味。
豬肉丸子上灑滿蔥花！喜歡吃蔥的我看到直冒愛心啊！
我選的是麵包，麵包烤的酥酥的，咬下去外酥內軟，非常香！
因為麵包切的比較薄，所以吃起來也比較不乾，麵包本身沒多的調味或抹醬，把主角留給丸子。
↓蔥鹽的味道跟起司的完全不同！雖然同樣都是豬肉丸子，但差別非常明顯，蔥鹽版明顯的是偏大人系的。
蔥吃起來很爽脆，蔥的辛辣味讓豬肉丸子變得有點嗆辣，喜歡吃蔥的人就是愛這股嗆辣味啊！
蔥在這裡提升了口感及味道，讓豬肉丸子吃起來更有層次，這是大人才會喜歡的味道。
(我覺得蔥鹽應該要配飯，起司則配吐司比較好，蔥的辛辣味讓人超想配飯的！)
↑一開始沒配蔥吃可以吃到最單純的肉丸子，肉丸子的鹹香加上口感，比IKEA的肉丸子還要好吃！
高山烏龍茶 30元
好喜歡柒樓的冷泡烏龍，喝起來不苦不澀，烏龍特有的香氣也很明顯，超級好喝！
原本我們只點一瓶，喝完了決定再外帶一瓶回家喝，比很多飲料店或茶品專賣店更優秀，喜歡無糖茶的朋友一定要喝。
總結:柒樓手作料理滿讓人驚豔的，第一個驚豔是服務人員是兩位年輕男性。(也很有禮貌)
我不清楚他們是老闆還是店員，但至少從點餐到作餐都是這兩個年輕男子，我看了很是欣慰。
想想我81年次的弟弟，在家不要說煮飯，連幫忙洗碗都要三請四請，上次主動煮飯給我吃，我差點痛哭流涕加下跪XD
第二個讓我驚豔的是刈包，刈包很好吃，尤其是能讓不愛吃肥肉的我也可以大口吃下，真的很難得。
第三是豬肉丸子和烏龍茶(真心推)，主打肉丸子的店真的少之又少，敢這樣決定真的很大膽！
好吃歸好吃但老實說餓得滿快的(男生應該會吃不飽)，三小時後我又吃了一碗米粉XD
非常推薦給大家喔！
柒樓手作料理
地址:新竹縣竹北市福德街5號
電話:03-555-7171
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芙妮媽咪 (2)