芙妮，跟著芙妮吃吃喝喝-史上最懶部落客

隱居位於新竹市護城河旁，護城河兩旁有滿多餐廳可以選，但大多是新橋集團的版圖，像是有名的新橋燒肉店、隱酒藏、新橋弄堂...等。

我們今天選擇非新橋旗下的隱居居酒屋，這家隱居居酒屋是賽巴的口袋名單，據說是從台北隱居的分店，在Google更有4.6顆星的高評價！

也因為這樣的高評價所以期待度被拉得很高，正所謂不期不待，不受傷害，

這是我想給還沒吃過隱居的朋友的忠告，讓我們看下去就知道！(雙押得分！還在用新說唱的老梗～)

↑隱居居酒屋店外是全木條裝潢，外頭再掛幾盞燈籠和幾桶酒樽，我覺得台灣的居酒屋有太多都是類似這樣的擺設，但其實日本的居酒屋真的沒有這樣擺XD

↓我們被帶往二樓的用餐空間，一樓是廚房，是師傅們主菜、烤串的地方，一樓僅有吧檯的位置，

二樓的空間還算寬敞，用餐環境也很舒服，也因為烤串在一樓，所以坐在二樓不會有煙為油味，用完餐衣服跟身上比較不會沾到味道。

↓二樓的牆上用黑板寫著這裡的人氣料理以及本日限定，因為居酒屋的菜色通常很多，所以有人氣料理可以參考減少了很多我們想菜的時間。

↓來看看菜單吧！炸物、烤物、串燒，我覺得這裡的菜色比其他居酒屋來的少，但都是一般我們常會點的東西，

另外價格我覺得以新竹市區來說偏中低，烤串的價格也壓在50元左右讓人忍不住想多點幾串。

炒水蓮 100元

這是店家上的第一道，吃完這道後我跟朋友實在太驚嚇了！這是我們此生吃過最可怕的水蓮

水蓮炒得太油了！幾乎整盤全都是油，而且整碗水蓮都軟軟爛爛的，完全吃不到水蓮清脆的口感。

清炒的水蓮也沒有爆香，一點點香氣都沒有，其實炒水蓮一點技巧都沒有，任何一個會炒菜的人都可以炒好水蓮，光是這盤水蓮就可以打負100分了～

這盤水蓮我們沒有浪費，真的是痛苦的吃完的。其實我很少會用很重的字眼去說一道菜不行，通常我還是會找一些優點去說明，

因為家父曾經是一位廚師，我覺得廚師非常辛苦，必須久站又要吸油煙，手部也可能會有職業病，所以我不會寫出難吃這種話，最起碼要尊重廚師，

但這道菜讓我重新認識了原來水蓮也可以被炒壞啊…

餐點陸續上桌~

這盤烤物有 鹽烤雞腿肉串50元、香蔥肥腸串 50元、松阪豚串 50元、剝皮辣椒串 55元。

點評一下我覺得烤串中最好吃的就是鹽烤雞腿肉串，雞腿肉很厚實，咬起來很有口感完全不柴，而且雞肉一點腥味也沒有，調味也不會太重真的很好吃！

另外再點評我覺得不ok的是香蔥肥腸串，有股味道，就是大腸中最不應該出現的味道…

而其他兩串我覺得算普通，沒特別驚豔的地方。

牛肋條串 55元

這串是我們後來加點的所以沒有在上述烤串大軍中，我覺得烤牛肋條還可以，牛肉不會烤得太老，搭配著青蔥一起吃有點辛辣是大人會喜歡的味道。

白玉糰子 55元

糰子有三種口味可選，分別是黑糖、煉乳及醬油，我們選了糰子唯一的鹹口味"醬油"，

我覺得烤糰子很好吃，不會太黏牙，而且醬油烤過味道很香，跟帶有一點甜味的糰子蹦出鹹甜甜鹹的味道，喜歡糰子的朋友不妨點點看喔！

香酥雞軟骨 120元

雞軟骨還不錯，炸的不會太油，也不會乾到讓你覺得刮嘴巴，吃到最後還是覺得很ㄙㄨㄚˋ嘴，鹹鹹香香的味道超適合配啤酒的啊～(因為我開車所以乖乖地喝綠茶)

香酥鮮透抽 160元

透抽的麵衣很像古早味辦桌炸水晶魚的金黃色麵衣，我覺得透抽穿上這件麵衣有點可惜，

因為麵衣裹得有點厚，而麵衣強烈脆的口感及味道有點蓋過透抽了，私心覺得用烤的會比較好。

明太子烤飯糰 90元

烤飯糰是我今天喜歡的前三名！飯糰上的明太子醬烤得很香！吃起來有點像融化的起司綿綿滑滑的，加上飯糰的醬油香，整體搭配的非常平衡！

外層的飯粒烤得微焦，帶有鍋巴的香氣及口感，這顆飯糰分量很大很扎實，若是一個人吃一定會吃飽，想在居酒屋吃飽的話點烤飯糰轉沒錯喔！

酥炸塔塔竹筴魚 130元

自從在新竹的浪漫食堂吃到竹筴魚後，賽巴完全變成一位竹筴魚粉，只要看到菜單上有竹筴魚一定要點！

浪漫食堂文章看這:[新竹 食記]浪漫食堂，巨城百貨附近大人氣的日式食堂，餐點種類眾多，尖峰時刻要有等待的心理準備！

我私心覺得還是浪漫食堂的竹筴魚好吃，隱居的魚麵衣偏油，像是油溫不夠的感覺，但竹筴魚本身味道很好，沒有腥味肉質也很厚實。

炸櫛瓜 120元(本日限定)

炸櫛瓜還滿好吃的，炸過的櫛瓜還保有水分及口感，吃起來也不會過油喔！

清酒蛤蠣錫箔燒 160元

蛤蠣大顆又新鮮，煮過的蛤蠣很飽滿沒有縮水，清酒經過蒸發後變得甘醇，也帶有淡淡酒的香氣，

新鮮的蛤蠣不需要多的調味就很好吃了，燒蛤蠣剩下的原味精華湯汁也被我們喝下肚，實在是太鮮美了！

日式山葵花枝 180元

這是本日我最喜歡的一道菜，花枝吃起來非常Q彈，且花枝上的刻花每一條粗細均等，吃進嘴裡使口感更加豐富。

花枝非常新鮮，吃起來跟鮭魚肚一樣有種特殊的奶味，海產美味的唯一條件就是新鮮，而隱居的花枝真的很好吃呢！

明太子玉子燒 140元

隱居的玉子燒有兩種選擇，一種是沙拉冷盤，另一種是我們今天點的明太子玉子燒，我們詢問店員哪一種比較有人氣？她便推薦了這款。

玉子燒上鋪著炙燒過的明太子醬，明太子醬跟烤飯糰上的醬是一樣的，我覺得這個醬很好吃！有點甜又有點酸，會讓你吃完還想再吃。

↓玉子燒膨鬆的口感搭配醬的綿滑，實在是讓人難以抗拒，這道玉子燒也是我們票選今日的前三名之一喔！

總結:隱居居酒屋部分餐點還不錯，價格以新竹的物價來說算是可愛的，

我們三人是因為沒吃晚餐所以點比較多，這裡適合小酌兩杯，不要像我們一樣去吃飽(重點是有誰去居酒屋為了吃飯啦XD)。

隱居屬於越晚越多人型的餐廳，像這次我們晚餐時間到僅有我們一桌，

過了八點之後就越來越多人了，以至於後續出菜的速度偏慢，加點的玉子燒大約等了15-20分鐘才出，

另外值得一提的是隱居緊鄰護城河畔，護城河近兩年來經過市府打造很適合散步，河中還有些裝置藝術可以觀賞，用完餐可以兼散步我覺得滿好的。

至於會不會再訪？若剛好在新竹市區可能會再訪，再訪也會選擇性點餐，但不會特地去吃，以上就是這次的用餐心得啦～

本次均消:550元/人

隱居居酒屋(隱居_いざかや) 新竹店

地址:新竹市東區文化街28號

電話:03-535-1970

營業時間:17:00-01:00

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